Barolo Ester Canale Rouge Poderi dell’Antica Vigna Rionda 2017 MAGNUM

Barolo Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda 2017 Magnum

Le Barolo Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda de Giovanni Rosso est un vin d'une forte identité, expression de l'un des parcelles les plus célèbres de Serralunga d’Alba. Dans cette version Magnum, le charme du grand Nebbiolo rencontre un format idéal pour ceux qui souhaitent valoriser l'évolution du vin dans le temps et apporter à table une bouteille scénographique, parfaite pour les occasions spéciales. Le millésime 2017 raconte un Barolo élégant, tendu et raffiné, capable d'unir profondeur et lisibilité avec un style personnel et reconnaissable.

Territoire et style du vin

La Vigna Rionda est l'une des mentions les plus prestigieuses du Barolo, historiquement liée à Serralunga d’Alba et appréciée pour sa capacité à donner des vins complexes, longs et de grande personnalité. Ici, le Nebbiolo trouve un contexte autoritaire, qui imprime au vin structure, précision et une tension gustative bien définie. Le résultat est un Barolo au profil noble, où la force du territoire s'exprime avec équilibre, finesse et une empreinte aromatique riche mais mesurée.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur lumineuse et transparente, typique de la variété, anticipant un registre élégant et élancé. Au nez, émergent des parfums fins de fruits rouges, des nuances épicées et un rappel mentholé qui accompagne la lecture aromatique avec fraîcheur et netteté. En bouche, le vin montre une trame tannique serrée mais veloutée, soutenue par une bonne fraîcheur et une structure importante, sans perdre d'harmonie. La finale est longue, persistante et cohérente avec l'empreinte austère et raffinée de Serralunga.

Accords recommandés

Le Barolo Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda s'accorde avec grande efficacité à des plats structurés et savoureux, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier, des cèpes et des plats de pâtes riches de la tradition piémontaise. Il est également idéal avec des préparations à longue cuisson, des viandes rouges et des fromages affinés, où son acidité et le tannin trouvent un équilibre naturel. Dans un contexte gastronomique soigné, il accompagne avec autorité même des menus de dégustation importants.

Température de service

La température idéale de service pour le Barolo Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda est entre 16 et 18 °C. Dans un format Magnum, il peut bénéficier d'une ouverture anticipée pour favoriser l'expression aromatique et la pleine détente du vin dans le verre. S'il est jeune ou vient d'être débouché, un bref passage en carafe peut être utile, toujours avec attention pour ne pas disperser sa finesse.

Pourquoi l'acheter

Ce Barolo représente un choix de grand prestige pour ceux qui recherchent un vin capable de conjuguer territoire, élégance et potentiel évolutif. La signature de Giovanni Rosso, associée au nom légendaire de Vigna Rionda, offre une bouteille d'une forte valeur œnologique et commerciale, adaptée à la collection, un cadeau important ou une célébration. C'est un vin qui raconte le meilleur de Serralunga avec autorité, précision et une personnalité qui laisse une empreinte.