Campagna Pantalon Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 Magnum

Barbera d’Asti DOCG Bricco dell'Uccellone Magnum 2019

Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum de Braida Giacomo Bologna est une Barbera de grande personnalité, capable d'unir richesse aromatique, structure et buvabilité dans un format Magnum idéal pour les occasions importantes. Elle naît de Barbera et raconte avec un style autoritaire le lien entre le domaine et le territoire de Rocchetta Tanaro, offrant un profil mûr, profond et d'un grand charme œnologique.

Territoire et style du vin

La Barbera d’Asti DOCG est l'une des dénominations les plus représentatives du Piémont et trouve dans cette étiquette l'une de ses expressions les plus reconnaissables. Les raisins proviennent des vignobles de Rocchetta Tanaro, une zone historiquement dédiée à la Barbera. Ici, le cépage exprime naturellement fraîcheur, intensité fruitée et bonne énergie, des éléments qui dans Bricco dell'Uccellone s'enrichissent de profondeur et de finesse grâce à un travail œnologique ciblé. La vinification prévoit une macération sur les peaux de 20 jours à température contrôlée, suivie de 15 mois d'affinage en fûts de chêne de 225 litres et de 12 mois en bouteille, pour un résultat complexe et harmonieux.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis très intense, rehaussé de reflets grenat. Le bouquet est riche et concentré, avec des arômes de fruits rouges et de petits fruits, accompagnés de nuances d'épices mentholées, de vanille et de réglisse. En bouche, il est généreux, ample et de grand corps, avec une structure importante mais bien intégrée par la douceur du fruit et l'apport du bois. La finale est longue, enveloppante et persistante, avec un équilibre qui valorise la vivacité typique de la Barbera sans renoncer à la classe.

Accords conseillés

Ce vin s'accorde avec une grande efficacité à des plats savoureux et structurés. Il est parfait avec des braisés, des rôtis, des viandes rouges, des préparations au four et des plats principaux avec des sauces riches. Excellent également avec des fromages affinés et des pâtes farcies assaisonnées de sauces intenses. La version Magnum rend Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum particulièrement adaptée à des dîners conviviaux et des menus de plusieurs plats, où il peut accompagner avec élégance l'ensemble du repas.

Température de service

Servir Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum à 17-18 °C. En cas de service immédiatement après l'ouverture, une courte aération dans le verre ou en carafe peut être utile, surtout si l'on souhaite valoriser au mieux sa complexité aromatique.

Pourquoi l'acheter

Choisir Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum signifie opter pour un vin piémontais à forte identité, capable d'offrir intensité, structure et grand plaisir. Le format Magnum ajoute une présence scénique et le rend idéal comme cadeau, pour un dîner spécial ou pour enrichir la cave avec une bouteille importante. C'est un choix de caractère pour ceux qui recherchent une Barbera autoritaire, élégante et polyvalente dans les accords.