Amarone de la Valpolicella Classico DOCG 2017 Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 de Giuseppe Quintarelli est un grand rouge vénitien de forte personnalité, expression authentique de la Valpolicella Classica. Il naît d'un assemblage traditionnel guidé par Corvina, Corvinone et Rondinella, avec une contribution d'autres cépages qui enrichissent sa complexité et sa profondeur. C'est un vin sec, intense et structuré, pensé pour ceux qui recherchent élégance, concentration et longue persistance en bouteille.

Territoire et style du vin

Ce Amarone della Valpolicella Classico DOCG provient des vignobles de la commune de Negrar, au cœur de la Valpolicella, un territoire historiquement voué aux grands rouges de raisin passerillé. La mention Classico évoque la zone la plus traditionnelle et identitaire de l'appellation, où le caractère du vin allie richesse aromatique, solidité et finesse. L'approche de production, avec des raisins sélectionnés et un séchage naturel, contribue à définir un style profond, autoritaire et cohérent avec la réputation de la cave.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge grenat plutôt chargé. Au nez, il offre des arômes intenses et enveloppants, avec des rappels d'amande amère, de cerise, d'épices et des nuances évolutives qui rappellent le goudron. En bouche, il est puissant, chaud et harmonieux, soutenu par une structure importante et une longue persistance. La gorgée est sèche, pleine et enveloppante, avec une texture qui privilégie profondeur et complexité plutôt qu'immédiateté.

Accords conseillés

Un vin comme Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Quintarelli s'accorde avec des plats riches et savoureux : braisés, gibier, venaison, filet de bœuf, rôtis importants et fromages affinés. Il est également excellent avec des préparations de la cuisine traditionnelle vénitienne et avec des recettes à longue cuisson, capables de soutenir sa structure et son intensité gustative. À essayer également en méditation, en fin de repas, pour en apprécier pleinement la complexité et la profondeur.

Température de service

Servir Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Quintarelli à une température comprise entre 18 et 20 °C. En présence d'une bouteille jeune ou à peine ouverte, une courte aération en carafe peut être utile pour favoriser l'évolution des arômes et rendre la gorgée plus détendue.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acquérir un grand vin italien de prestige, capable d'unir identité territoriale, profondeur expressive et longue capacité d'évolution. Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Quintarelli représente une référence pour l'appellation grâce à son style, sa complexité et sa cohérence de production. Parfait pour un dîner spécial, pour une collection de haut niveau ou comme cadeau important, il offre une expérience de dégustation mémorable et de grande valeur perçue.