Aglianico DOC Terra d'Eclano 2022 Quintodecimo MAGNUM

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2022 Quintodecimo Magnum

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2022 Quintodecimo Magnum est un vin rouge campanien de grande personnalité, expression authentique de l'Irpinia et du travail de Quintodecimo. Né de raisins Aglianico cultivés sur une colline de Mirabella Eclano, ce vin allie profondeur, élégance et capacité d'évolution en bouteille, offrant une lecture raffinée de l'un des cépages les plus importants du Sud de l'Italie. Le format magnum valorise encore plus son harmonie et sa longévité, en faisant un choix intéressant pour la table et pour la cave.

Territoire et style du vin

Le vin provient de la région de Mirabella Eclano, en Campanie, à courte distance de Taurasi, territoire historiquement dédié à l' Aglianico. L'appellation Irpinia Aglianico DOC raconte un contexte collinéaire de grande vocation, où le cépage trouve des conditions idéales pour exprimer structure, profondeur aromatique et fraîcheur. Terra d'Eclano naît de raisins récoltés dans cinq vignobles entièrement dédiés à l'Aglianico, un détail qui renforce son identité et sa cohérence stylistique. Il en résulte un rouge au profil contemporain mais ancré dans le territoire, capable de conjuguer puissance et équilibre.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et profonde. Au nez, émergent des parfums complexes de fruits des bois, de prunes, de réglisse et de café, accompagnés de nuances balsamiques et épicées. En bouche, la gorgée est enveloppante, ample et bien définie, avec des tanins doux et soyeux qui soutiennent une structure importante sans alourdir la dégustation. La fraîcheur minérale contribue à donner élan et tension, tandis que la finale est longue, persistante et harmonieuse. C'est un vin rouge qui allie richesse aromatique et finesse, avec une claire aptitude à l'évolution.

Accords conseillés

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2022 Quintodecimo Magnum s'accorde bien avec des plats savoureux et structurés, comme des viandes rouges rôties, des braisés, de l'agneau au four, du gibier léger et des fromages affinés. Sa fraîcheur et sa trame tannique le rendent également adapté à des préparations de la cuisine traditionnelle campanienne, comme le ragù et des plats principaux riches en saveurs. C'est un vin idéal pour un dîner important, pour un menu de viande ou pour accompagner des moments conviviaux où l'on recherche un rouge de caractère et de complexité.

Température de service

Pour apprécier au mieux Aglianico DOC Terra d'Eclano 2022 Quintodecimo Magnum, il est conseillé de servir à une température entre 16 et 18°C. Si possible, il est utile de déboucher le vin à l'avance pour favoriser l'ouverture du bouquet et la pleine expression de la composante épicée et balsamique. Le format magnum peut aider à préserver fraîcheur et équilibre, rendant le vin encore plus agréable avec le temps.

Pourquoi l'acheter

Choisir Aglianico DOC Terra d'Eclano 2022 Quintodecimo Magnum signifie opter pour un rouge autoritaire, élégant et construit pour durer. C'est un vin qui offre complexité, précision et une agréable douceur tannique, des qualités qui le rendent adapté tant à ceux qui recherchent une étiquette de renom pour la cave qu'à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne pour une occasion spéciale. Le lien avec le territoire irpinien, la signature de Quintodecimo et le format magnum en font une proposition de grand charme et de valeur.