Aglianico DOC Terre d'Eclano 2020 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo est un rouge campanien de grande personnalité, expression autorisée de l’Irpinia et du caractère profond de l’Aglianico. C'est un vin sec, complexe et structuré, pensé pour ceux qui recherchent une bouteille capable d'unir intensité, élégance et perspective d'évolution dans le temps. La main de Quintodecimo valorise un cépage important de la tradition italienne avec un style raffiné et contemporain.

Territoire et style du vin

Ce vin naît à Mirabella Eclano, au cœur de l’Irpinia, en Campanie, une zone reconnue pour la vocation de ses rouges et pour sa capacité à donner expression à l’Aglianico. L'appellation Aglianico DOC raconte un territoire d'identité forte, où la composante minérale et la fraîcheur naturelle du cépage contribuent à définir des vins au profil large, profonds et longs. Terra d'Eclano interprète ce style avec un équilibre entre énergie et finesse, offrant une gorgée riche mais harmonieuse.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis profond, traversée de reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet intense et stratifié, où émergent des fruits des bois, de la cerise noire, du poivre noir, du tabac doux et de la réglisse. En bouche, il est enveloppant et structuré, avec des tannins présents mais soyeux et une acidité vibrante qui soutient la gorgée. La finale est longue, épicée et minérale, avec une persistance qui invite à une dégustation lente et méditée.

Accords conseillés

L’Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo s'accorde avec une grande naturalité à des plats riches et savoureux. Il est idéal avec du bœuf braisé, de l'agneau rôti, du gibier et du sanglier, mais aussi avec de grands plats de la cuisine campanienne comme le ragù napolitain, les pâtes à la génoise et les aubergines à la parmigiana. Excellent également avec des fromages affinés et savoureux, qui accompagnent sa structure sans écraser son élégance.

Température de service

Servir Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo à une température comprise entre 16°C et 18°C, dans un grand verre à vin rouge structuré. À un jeune âge, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation pour exprimer au mieux son profil aromatique et sa trame tannique.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un rouge de forte identité territoriale, capable d'offrir profondeur, élégance et potentiel évolutif. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo unit le caractère de l’Irpinia à un style précis et autorisé, se révélant adapté tant à des occasions importantes qu'à une cave personnelle de niveau. C'est un vin qui récompense le temps, la cuisine et l’attention de ceux qui aiment les grands rouges italiens.