Sangiovese

Vins Sangiovese : l'âme la plus authentique de la Toscane

La collection Sangiovese d'Italian Wine Selection réunit certaines des expressions les plus reconnaissables et prestigieuses de ce grand cépage italien. Des étiquettes toscanes les plus iconiques aux rouges de terroir au profil plus moderne, la sélection met en valeur des vins qui racontent finesse, structure, identité et une extraordinaire capacité d'évolution dans le temps.

Le Sangiovese est le cépage symbole de nombreuses appellations centrales italiennes, en particulier en Toscane, où il donne naissance à des vins au caractère vibrant, avec une acidité vive, des tanins présents et une palette aromatique qui va de la cerise rouge aux notes d'épices, d'herbes médicinales, de tabac et de sous-bois. Dans cette collection, vous trouverez de grandes interprétations telles que Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, Carmignano et plusieurs étiquettes Toscana IGT, sélectionnées pour offrir un panorama large et autorisé du cépage.

Une sélection construite autour des terroirs et de grands interprètes

La page rassemble des vins de caves qui ont fait l'histoire du Sangiovese, parmi lesquelles

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Les recommandations du sommelier

FAQs

Quels types de vins trouve-t-on dans la collection Sangiovese ?
La collection Sangiovese inclut certaines des interprétations les plus importantes du cépage, surtout en Toscane. Vous trouverez des vins comme Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, Carmignano et diverses étiquettes Toscana IGT. La sélection comprend également des bouteilles de producteurs de référence comme Antinori, Banfi, Felsina, Montevertine, Castello dei Rampolla et d'autres grands noms, offrant à la fois des vins à boire jeunes et des étiquettes à vieillir.
Quelles sont les caractéristiques du Sangiovese ?
Le Sangiovese est un cépage au profil élégant et reconnaissable, connu pour son acidité vive, ses tanins souvent présents et ses arômes de cerise, de petits fruits rouges, d'épices et d'herbes méditerranéennes. Selon la région et le style de production, il peut montrer une plus grande fraîcheur, structure ou complexité évolutive. C'est un cépage capable d'exprimer au mieux le lien avec le territoire, raison pour laquelle chaque appellation interprète le Sangiovese de manière différente mais toujours authentique.
Avec quels plats un vin Sangiovese s'accorde-t-il le mieux ?
Les vins à base de Sangiovese s'accordent très bien avec la cuisine italienne et les plats savoureux. Chianti Classico et Morellino di Scansano sont idéaux avec des pâtes à la sauce ragù, des viandes blanches rôties et des charcuteries, tandis que Brunello di Montalcino et d'autres versions plus structurées s'expriment au mieux avec des braisés, du gibier, des rôtis et des fromages affinés. Leur fraîcheur naturelle les rend polyvalents à table, surtout avec des préparations riches mais équilibrées.