Pio Cesare

Pio Cesare : l’excellence du Piémont dans une sélection iconique

La collection Pio Cesare rassemble certaines des étiquettes les plus représentatives de l'une des maisons historiques d'Alba, référence absolue pour ceux qui recherchent des vins piémontais d'une grande identité. Des interprétations les plus autorisées de Barolo et Barbaresco jusqu'aux blancs et rouges territoriaux, cette sélection exprime la signature stylistique de la cave : précision, équilibre et profond lien avec le terroir.

Une cave historique entre tradition et continuité

Fondée en 1881, Pio Cesare est l'un des noms les plus reconnus du Piémont viticole. La famille a construit au fil du temps un patrimoine fait d'expérience, de sélection rigoureuse des raisins et de respect pour les différentes âmes du territoire langarolo. La collection reflète cette vision à travers des vins qui racontent avec cohérence les appellations d'origine et la capacité de la cave à interpréter les millésimes et les crus avec un style sobre et autoritaire.

Les vins présents dans la collection

Au sein de la sélection se trouvent des étiquettes telles que Barolo PIO D.O.C.G. 2012, Barolo Ornato DOCG 2012, ORNATO 2018 Barolo D.O.C.G. et Barolo Mosconi 2016 D.O.C.G., expressions qui valorisent la complexité et la profondeur du Nebbiolo dans ses déclinaisons les plus prestigieuses. À côté des Barolo, la collection propose également Barbaresco DOCG “Il Bricco” 2012, Barbaresco “Il Bricco” DOCG 2010 et Il Bricco 2018 Barbaresco DOCG, ainsi que Fides Barbera d’Alba Superiore 2018 et Fides Barbera d’Alba Superiore 2020, qui expriment le caractère plus dynamique et juteux de la Barbera. Complètent la sélection le Dolcetto d’Alba 2019, le Sauvignon 2018 Langhe DOC et le Piodilei Chardonnay 2017 Langhe DOC, également en format Magnum, pour ceux qui recherchent des vins blancs piémontais de profil raffiné.

Style, territoire et accords

Les vins de Pio Cesare se distinguent par leur structure, leur finesse aromatique et leur grande capacité de vieillissement, des qualités qui les rendent idéaux pour les passionnés et les collectionneurs. Les Barolo et les Barbaresco s'accordent avec élégance à des plats braisés, des rôtis, du gibier, des tajarin à la sauce et des fromages affinés. La Barbera d’Alba Superiore accompagne bien des plats savoureux et des mets de la cuisine piémontaise, tandis que le Dolcetto se prête à des préparations plus immédiates et conviviales. Les blancs Langhe DOC, comme le Sauvignon et le Chardonnay, offrent fraîcheur et polyvalence à table, étant également adaptés à des entrées raffinées, du poisson et des viandes blanches.

Pourquoi choisir Pio Cesare sur Italian Wine Selection

Cette collection est pensée pour ceux qui souhaitent acheter des vins piémontais autorisés, capables de réunir histoire, territorialité et grande attention à la production. Si vous recherchez une sélection qui met au centre les grands crus de Barolo et Barbaresco, mais aussi des étiquettes plus polyvalentes et immédiates, Pio Cesare offre un parcours complet au cœur des Langhe. Découvrez la collection et laissez-vous guider par l'une des signatures les plus prestigieuses du vin italien.