Elio Grasso, Monforte d’Alba vendita vini on line
La Storia della Cantina
I terreni di Monforte d’Alba erano già coltivati dai romani, poi dai longobardi.
Ed ancora nel medioevo, a conferma che quest’area è sempre stata considerata ad alta vocazione vitivinicola.
Negli anni 80, si ci concentra nella coltivazione della vite, mettendo al primo posto la viticoltura.
Nello specifico l’azienda inizia a vinificare i vigneti singolarmente, questo nel 1978, per poi gradualmente procedere a reimpiantare Nebbiolo, Barbera e Dolcetto; introducendo poi anche lo Chardonnay.
Concentrandosi sul meglio della tradizione e sugli insegnamenti ricevuti dalla più stretta tradizione contadina.
L’azienda fortemente radicata a Monforte d’Alba si estende per circa 42 ettari di cui solamente 18 impiantati a vigneto.
Perché scegliere i vini di Elio Grasso:
Perché si producono circa 90.000 bottiglie all’anno, con una gestione familiare in grado di seguire con scrupolo e meticolosità , la produzione ad ogni singolo passo.
La cantina è rimasta quella di sempre , ma gli spazi sono stati razionalizzati , e ci sono appositi locali dove le vinificazioni e gli affinamenti si svolgono con ogni cura e senza fretta, lasciando ad ogni vino il tempo di maturare e di raggiungere il giusto equilibrio, prima dell’imbottigliamento.
E anche una volta in bottiglia, i vini riposano per diversi mesi prima di uscire dalla cantina.
Dotati di un importante potenziale d’evoluzione nel tempo, ma già apprezzabili ed equilibrati anche in giovane età.
I Vini della cantina in vendita on line
Barolo Riserva Ceretta Vigna Bricco – Aborina – Cannubi – Brunate – Langhe rosso Larigi- Langhe rosso La Villa
Barolo Unoperuno , un barolo nato dalla raccolta dei grappoli “ad uno ad uno” appunto una selezione a raccolta manuale.
Abbinamenti gastronomici:
I vini di Elio Grasso si abbinano perfettamente a secondi di carne; cacciagione, salumi ed anche ad una bella "Candela zito spezzato" di Gragnano con Ragù napoletano
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