Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2017 Taurasi DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2017 von Salvatore Molettieri

Der Vigna Cinque Querce 2017 Taurasi DOCG Salvatore Molettieri ist ein bedeutender, ausdrucksvoller und terroirbetonter Rotwein, der aus Aglianico 100% im Cru Vigna Cinque Querce in Montemarano gewonnen wird. Es ist ein Wein, der für diejenigen gedacht ist, die Struktur, Tiefe und Identität suchen, mit einer authentischen Lesart des am besten geeigneten Irpinia. Die Kombination aus Höhe, späten Ernten und langer Reifung im Holz trägt zu einem autoritativen, reichen und langlebigen Profil bei.

Terroir und Stil des Weins

Die Produktionszone von Montemarano gehört zu den am meisten anerkannten Gebieten für den Taurasi DOCG, dank der Bedingungen, die langsame Reifungen und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität begünstigen. In diesem Fall drückt der Weinberg, der auf 550/600 Metern über dem Meeresspiegel auf tonig-kalkhaltigen Böden und nach Südosten ausgerichtet ist, ein natürliches Gleichgewicht zwischen Energie, Frische und Substanz aus. Das Ergebnis ist ein Wein mit klassischem und tiefem Profil, unterstützt von einer dichten Tanninstruktur und einer ausgeprägten geschmacklichen Spannung.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, intensiven rubinroten Farbe. In der Nase bietet er ein breites und komplexes Bouquet, in dem Gewürze wie Pfeffer und Muskatnuss, balsamische Nuancen und Anklänge an reife Pflaumen, Lakritz und Kaffee hervortreten. Der Geschmack ist warm und umhüllend, bleibt jedoch gut ausgewogen durch Frische und Salzigkeit. Die Struktur ist voll, das Tannin ist dicht und gut präsent, während der Abgang ein langes Gefühl von reifen Früchten und Röstnoten hinterlässt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Taurasi DOCG entfaltet sein volles Potenzial mit Wild, edlem Wild, Schmorgerichten, wichtigen Braten und Fleischzubereitungen mit kräftigem Geschmack. Er passt auch sehr gut zu gereiften und strukturierten Käsesorten, die seine Intensität unterstützen können. Er ist der ideale Begleiter für ein elegantes Abendessen oder ein reichhaltiges Menü, bei dem Weine benötigt werden, die komplexe Gerichte begleiten können, ohne das Gleichgewicht zu verlieren.

Serviertemperatur

Um den Vigna Cinque Querce 2017 Taurasi DOCG Salvatore Molettieri optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20°C empfohlen. Angesichts der Struktur und der Tanninpräsenz kann er von einer kurzen Belüftungszeit in der Karaffe vor dem Servieren profitieren, insbesondere wenn er in jungen Jahren im Vergleich zu seiner natürlichen Entwicklungspotenzial geöffnet wird.

Warum kaufen

Es ist eine wertvolle Wahl für diejenigen, die einen großen italienischen Rotwein erwerben möchten, der Stärke, Komplexität und Terroir vereint. Der Cru Vigna Cinque Querce erzählt präzise die Seele des Aglianico in der Taurasi-Version und bietet einen seriösen, eleganten Wein mit großer Persönlichkeit. Perfekt für die Sammlung, für besondere Anlässe oder für diejenigen, die ein Etikett mit starkem gastronomischem und qualitativem Einfluss auf den Tisch bringen möchten.