TROY Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2020

Chardonnay Riserva aus den Bergen, elegant und mineralisch

TROY Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2020 von Cantina Tramin ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, der darauf abzielt, den alpinen Charakter des in Höhenlagen angebauten Chardonnay bestmöglich auszudrücken. Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von handverlesenen Trauben und erzählt präzise von der Arbeit eines Weinguts, das diesen Rebsorte mit einem modernen, feinen und terroirbetonten Stil interpretiert hat. Es ist ein Wein, der aromatische Fülle, Frische und Tiefe vereint und sich ideal für diejenigen eignet, die einen raffinierten und strukturierten italienischen Chardonnay suchen.

Terroir und Stil des Weins

Die Bezeichnung Alto Adige DOC steht für Weißweine von großer Definition, und dieser Chardonnay Riserva stellt eine besonders sorgfältige Interpretation dar. Die Weinberge befinden sich in der Zone Sella, auf einer Höhe von 500 bis 550 Metern, auf Böden aus kalkhaltigem Kies gemischt mit Ton, mit Südostausrichtung und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung, ein intensives Aromaprofil und eine sehr ausgeprägte natürliche Frische. Die Vinifikation umfasst die alkoholische und malolaktische Gärung in Barriques, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die zur Komplexität, zum Gleichgewicht und zu einem breiten, aber stets präzisen Geschmackserlebnis beiträgt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven Goldgelb, ein Zeichen für einen strukturierten und reifen Weißwein. In der Nase treten zarte, aber reichhaltige Aromen hervor, mit floralen und zitrusartigen Nuancen, tropischen Früchten, Kamille, Minze, Mandeln und gerösteten Haselnüssen. Der Geschmack ist elegant und vielschichtig, mit Anklängen von Mango, Banane und Galia-Melone, unterstützt von einer lebhaften Frische und einer ausgeprägten salzigen Mineralität. Die salzige Komponente begleitet einen langen, saftigen und anhaltenden Abgang, in dem die mineralischen Töne und das Gefühl großer Präzision zurückkehren.

Empfohlene Kombinationen

TROY Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2020 passt perfekt zu rohem Fisch und Carpaccio, Garnelen, Krabbenfleisch, mariniertem Lachs und Jakobsmuscheln. Er harmoniert auch auf natürliche Weise mit delikaten, aber geschmackvollen ersten Gängen, wie Zitronenrisotto oder Trüffelnudeln. Seine Struktur und Frische machen ihn auch interessant zu Gerichten der alpinen Küche, wie Pilzknödeln, gebackenem Saibling, Kalbstatar und Ziegenkäse, wo er ein sehr überzeugendes Gleichgewicht findet.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für TROY Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2020 liegt zwischen 12 und 14 °C. In diesem Bereich zeigt der Wein sein Gleichgewicht zwischen Spannung, aromatischer Breite und Cremigkeit am besten. Er benötigt keine lange Belüftung, kann aber von ein paar Minuten im Glas profitieren, um sich allmählich zu öffnen.

Warum kaufen

Die Wahl von TROY Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2020 bedeutet, auf einen hochwertigen Weißwein zu setzen, der territoriale Identität, technische Präzision und unmittelbaren Genuss vereint. Es ist eine Flasche, die das Alto Adige und die Vision von Cantina Tramin gut widerspiegelt, mit einem Stil, der die Rebsorte Chardonnay wertschätzt, ohne auf Frische, Eleganz und Tiefe zu verzichten. Ideal für ein wichtiges Abendessen, als raffiniertes Geschenk oder um den eigenen Weinkeller mit einem unvergesslichen Weißwein zu bereichern.