Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori

TIGNANELLO
Klassifizierung
Toscana IGT – Typische geografische Angabe
Jahrgang
2023
Rebsorte
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Klima
Die Saison 2023 begann im Chianti Classico mit einem durchschnittlich
kalten und trockenen Winter, insbesondere in der letzten Märzwoche, was ein
Germination der Reben im Einklang mit dem historischen Durchschnitt begünstigte. Von Ende
April bis zur zweiten Junidekade war das Wetter allgemein kühl
und regnerisch, während der Sommer, tendenziell heiß, trocken und ohne
besondere Hitzespitzen, ein hervorragendes vegetativ-produktives Gleichgewicht der Pflanzen förderte. Die moderaten Regenfälle im August und der
reguläre saisonale Verlauf im September und Oktober ermöglichten es den Trauben,
den Reifungsprozess optimal zu starten und abzuschließen. Die Ernte
für Tignanello begann um den 20. September für den Sangiovese und
endete in der ersten Oktoberwoche mit den Cabernets.
Vinifikation und Reifung
Der klimatische Verlauf der Ernte erforderte, wie gewohnt,
viel Aufmerksamkeit sowohl im Weinberg während der Erntearbeiten als auch in
der Kellerei beim Eintreffen der Trauben, wo die Selektion und die ersten Arbeiten
entscheidend waren, um ein optimales Endergebnis zu erreichen.
Während des Fermentationsprozesses in tronkonischen Behältern wurden die Moste
mit großer Sorgfalt maceriert, um die Aromen zu bewahren,
die Farbe zu extrahieren und die Süße und Eleganz der
Tannine zu steuern. Die Abpressung erfolgte erst nach sorgfältigen und täglichen
Verkostungen. Nachdem die Schalen vom Wein getrennt waren, begann die
malolaktische Fermentation in Barriques, um die Feinheit und die
Komplexität der Aromen zu betonen. Der Reifungsprozess fand in Fässern aus
französischer Eiche und zu einem kleinen Teil ungarischer Eiche, größtenteils neu, über einen Zeitraum von 13
Monaten statt; nach einer ersten Reifung in separaten Chargen wurden diese verschnitten, um die
Entwicklung im Holz abzuschließen. Der Wein, der überwiegend aus Sangiovese-Trauben und einem kleinen Anteil von
Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt wurde, reifte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er
auf den Markt kam.

Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Historische Daten
Tignanello wurde erstmals 1971 aus siebzigtausendsechshundertzwei Reben von
einer alten Chianti-Lage in der Tenuta Tignanello produziert. Der hügelige Boden, von kalkhaltigem Ursprung mit
tuffartigen Elementen und dem Vorhandensein von „Galestro“- und „Alberese“-Gesteinen, ist nach Südwesten ausgerichtet und liegt in
einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Es war der erste Sangiovese, der in Barriques gereift wurde, der erste
moderne Rotwein, der mit nicht traditionellen Sorten wie Cabernet verschnitten wurde, und einer der ersten Rotweine im
Chianti, der keine weißen Trauben verwendete. Tignanello, ursprünglich „Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello“, wurde
zum ersten Mal aus einem einzigen Weinberg mit dem Jahrgang 1970 vinifiziert, als er 20%
Canaiolo und 5% Trebbiano und Malvasia enthielt und in kleinen Eichenfässern gereift wurde. Mit dem Jahrgang 1971 wurde er
zum „Vino da Tavola di Toscana“, erhielt den Namen Tignanello und mit dem Jahrgang 1975 wurden die weißen Trauben
vollständig eliminiert. Seit 1982 ist die Zusammensetzung im Wesentlichen unverändert.
Tignanello wurde in den Jahren 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 und 2002 aufgrund eines nicht besonders günstigen
saisonalen Verlaufs nicht produziert.
Verkostungsnotizen
Intensiv rubinrote Farbe, Tignanello 2023 beeindruckt in der Nase mit Noten von reifen Kirschen, Granatapfel
und Orange, die sich mit zarten Aromen von Hibiskus und Veilchen abwechseln. Das breite Bouquet setzt sich mit süßen
Gewürznoten von Kakao und Graphit fort und schließt mit zarten Anklängen von weißem Pfeffer und roten Heidelbeeren. Am Gaumen
entwickelt sich der vertikale Einstieg zu einem saftigen, umhüllenden Mittelteil, das durch süße und
seidige Tannine gekennzeichnet ist. Der Abgang ist würzig und lang, geprägt von Noten von Blutorange und gerösteter Haselnuss.