Testarossa Weiß Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 Pasetti
Testarossa Weiß Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 Pasetti
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Pasetti |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Abruzzen |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Chardonnay und Pecorino |
Beschreibung
Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 Pasetti
Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 von Pasetti ist eine charaktervolle Weißwein-Cuvée, die den Familien-Traditionen und einem Terroir Ausdruck verleiht, das intensive, elegante und langlebige Weine hervorbringt. Die Begegnung zwischen Pecorino und Chardonnay schafft ein ausgewogenes Profil, in dem Frische, Struktur und aromatische Komplexität harmonisch zusammenkommen.
Terroir und Weinstil
Die Weinberge befinden sich in Capestrano, auf 450 Metern über dem Meeresspiegel, im Nationalpark Gran Sasso und Monti della Laga. Hier helfen die Temperaturunterschiede, die Säure zu bewahren und feine, klare Aromen zu entwickeln, während die kiesel-sandigen Böden zu einem angenehmen mineralischen und salzigen Eindruck beitragen. Dieser Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. interpretiert das Terroir mit einem raffinierten Stil, der auf Balance und geschmacklicher Tiefe basiert.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden, goldgelben Farbton. Das Bouquet ist weit und facettenreich, mit Anklängen an verwelkte weiße Blumen, Trockenfrüchte, Salbei, Vanille und leichte würzige Nuancen von Curry. Am Gaumen zeigt er sich elegant und harmonisch, mit einer lebhaften Frische, die die Struktur unterstützt und eine gute Persistenz begleitet. Die aromatische Komponente und die Konsistenz des Weins machen ihn auch nach einigen Jahren der Flaschenreifung interessant.
Empfohlene Kombinationen
Testarossa Bianco passt gut zu Meeresvorspeisen, rohem und mariniertem Fisch, herzhaften ersten Gängen, Kräuter-Risottos, weißem Fleisch, mittelgereiftem Käse und Zubereitungen mit Pilzen oder kräftigem Gemüse. Seine Salzigkeit und die gute Struktur machen ihn auch für komplexere Gerichte geeignet, solange diese gut ausbalanciert sind.
Serviertemperatur
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C. Wenn der Wein längere Zeit gelagert wurde oder man seine aromatische Komplexität hervorheben möchte, kann es hilfreich sein, ihn einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen.
Warum kaufen
Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen eleganten, terroirbetonten und charaktervollen Abruzzen-Weißwein suchen. Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 Pasetti vereint Identität, Vielseitigkeit und Entwicklungspotenzial und bietet ein Profil, das sowohl für den Tisch als auch für anspruchsvollere Anlässe geeignet ist. Ein Wein, den man online kaufen sollte, um einen strukturierten, raffinierten und mit der Philosophie des Weinguts übereinstimmenden Weißwein zu entdecken.
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