Testamatta Weiß 2022 IGT Toscana Bibi Graetz

Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana Bibi Graetz

Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana von Bibi Graetz ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, eine authentische Ausdrucksform der Ansonica, die auf der Insel Giglio angebaut wird. Er entsteht aus historischen Weinbergen und einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Keller, mit dem Ziel, ein einzigartiges Terroir und eine Rebsorte zu würdigen, die in der Lage ist, salzige, intensive Weine zu erzeugen, die tief mit dem Meer verbunden sind.

Territorium und Stil des Weins

Die Anbauregion der Insel Giglio verleiht diesem Wein eine starke mediterrane Prägung, mit Weinbergen auf Felsen und granitischem Sand sowie traditionellen Erziehungssystemen wie dem alberello alla gigliese. Die Trauben stammen von den Weinbergen Serrone, Radice, Scopeto und Olivello, die auf sehr alten Pflanzen angebaut werden, was zu einem komplexen und konzentrierten Profil beiträgt. Die Vinifikation umfasst die manuelle Ernte, sanfte Pressung und Fermentation bei niedriger Temperatur. Ein Teil des Weins reift in Edelstahl, während der Rest die Fermentation und Reifung in Barriques mit Kontakt zu den Hefen abschließt, um Tiefe hinzuzufügen, ohne die Frische zu verlieren.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase bietet er Aromen von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern, mit einem zarten Hauch von Vanille, der das Bouquet bereichert, ohne es zu überlagern. Der Geschmack erinnert an die Frische des Meeres und ist elegant, direkt und charaktervoll. Die Struktur ist ausgewogen, mit einer angenehmen geschmacklichen Spannung und einem Abgang, der zu einem neuen Schluck einlädt. Es ist ein Weißwein, der Energie und Finesse vereint, mit einem modernen Stil, der gut im Terroir verwurzelt ist.

Empfohlene Kombinationen

Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana lässt sich leicht mit aufwendigen Fischgerichten kombinieren, wie Meeresfrüchte, Tartare, Pasta mit Meeresfrüchten, Krustentiere, gebackenem Fisch und Zubereitungen mit zarten Saucen. Seine Frische und die maritime Komponente machen ihn auch geeignet für die mediterrane Küche, würzige Gemüse und gut strukturierte Fischgerichte.

Serviertemperatur

Servieren Sie Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana bei einer Temperatur von 10-12 °C, um das Gleichgewicht, die Aromen und den geschmacklichen Schwung optimal zur Geltung zu bringen. Wenn er am Tisch geöffnet wird, kann er von ein paar Minuten im Glas profitieren, um all seine Komplexität allmählich auszudrücken.

Warum kaufen

Dieser Wein ist eine interessante Wahl für alle, die einen toskanischen Weißwein abseits der Norm suchen, der territoriale Identität, Eleganz und Persönlichkeit vereint. Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana erzählt die Geschichte der Insel Giglio mit einem raffinierten und zeitgenössischen Stil und bietet eine ideale Flasche sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für diejenigen, die online Wein kaufen und auf ein markantes und befriedigendes Etikett setzen möchten.