Taurasi Vigna Cinque Querce riserva 2010 DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2010: der große Rotwein aus Montemarano

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2010 DOCG von Salvatore Molettieri ist ein 100% Aglianico, der authentisch den tiefen Charakter der Irpinia erzählt. Es ist ein Rotwein mit starker Persönlichkeit, der auf Struktur, Komplexität und Entwicklungspotenzial aufgebaut ist, gedacht für diejenigen, die wichtige Etiketten mit großer territorialer Identität suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die Produktionszone ist Montemarano, eines der am besten geeigneten Gebiete für Aglianico im Taurasi-Gebiet. Der Weinberg Vigna Cinque Querce befindet sich auf 550/600 Metern ü.d.M., auf tonhaltigen und kalkhaltigen Böden, mit Südostausrichtung. Diese Elemente, zusammen mit der manuellen Ernte zwischen Anfang und Mitte November, tragen dazu bei, einen soliden, tiefen und ausgewogenen Wein zu erzeugen. Die Reifung von etwa 60 Monaten in Barriques und großen Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenreifung, definiert einen autoritativen und harmonischen Stil, in dem die Kraft des Aglianico von einer raffinierten aromatischen Entwicklung begleitet wird.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer undurchdringlichen, dichten rubinroten Farbe mit leichten granatfarbenen Reflexen. In der Nase zeigt er große Komplexität, mit Aromen von Sauerkirsche, Pflaume in Konfitüre, Gewürzen und gerösteten Noten. Der Geschmack ist voll und umhüllend, unterstützt von einer guten Weichheit und einer lebhaften Säure, die die Progression verlängert. Die Tannine sind elegant und gut integriert, während der Abgang lang und anhaltend ist, mit Rückkehr von reifen Früchten, Kaffee und Kakao. Es ist ein Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2010, der Stärke und Feinheit vereint und die typische Langlebigkeit des Taurasi zeigt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten. Er ist ideal zu Schmorgerichten, Eintöpfen, Braten, Wild, roten Fleischgerichten und wichtigen Braten. Auch hervorragend zu gereiften Hartkäsen oder gut gereiften Käsevariationen, die seine Tanninstruktur und aromatische Tiefe hervorheben. In der Küche begleitet er gut reichhaltige, langsame und aromatische Zubereitungen, die seine intensive Persönlichkeit unterstützen.

Serviertemperatur

Die ideale Temperatur, um Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2010 DOCG zu genießen, liegt zwischen 18 und 20°C. Angesichts der Struktur und der Entwicklung kann eine kurze Belüftung vor dem Servieren hilfreich sein, insbesondere wenn die Flasche lange gelagert wurde. Ein großes Glas hilft, das olfaktorische Profil und die Tiefe des Weins optimal zur Geltung zu bringen.

Warum man ihn kaufen sollte

Die Wahl dieses Weins bedeutet, eine der edelsten Ausdrücke des irpinischen Aglianico auf den Tisch zu bringen. Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2010 ist eine Flasche, die Territorium, Zeit und weinbauliche Kompetenz vereint und ein intensives und raffiniertes Trinkerlebnis bietet. Es ist eine ideale Wahl für Sammler, Liebhaber großer italienischer Rotweine und für diejenigen, die einen Wein für besondere Anlässe suchen, der wichtige Mittagessen, elegante Abendessen und Momente des genussvollen Verkosten begleiten kann.