Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Quintodecimo

Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Quintodecimo

Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 von Quintodecimo ist ein Aglianico mit großer Persönlichkeit, geboren aus einem Cru von einem Hektar, der das irpinische Territorium präzise und tiefgründig interpretiert. Es ist ein wichtiger Rotwein, gedacht für diejenigen, die Struktur, Eleganz und die Fähigkeit zur Evolution im Laufe der Zeit suchen, mit einem raffinierten Stil, der Kraft und Maß verbindet.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Taurasi Riserva stammt aus einem Weinberg, der sich an der Südseite des Anwesens Quintodecimo in 440 Metern Höhe befindet. Der vulkanische Boden, entstanden aus fallenden Aschen und Bimssteinen, ist nicht kalkhaltig und gut durchlässig, was zu einem straffen und tiefen Profil beiträgt, während die Neigung und die Pflanzdichte ein natürliches Gleichgewicht der Produktion fördern. In dieser Interpretation der Aglianico-Traube drückt sich die Bezeichnung Taurasi DOCG mit Autorität aus und behält dabei einen klassischen, aber gleichzeitig modernen Charakter in der aromatischen Klarheit und der Präzision des Geschmacks.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven und tiefen roten Farbe, die mit der Rohware und der Struktur des Weins übereinstimmt. Das olfaktorische Profil erinnert an Kirsche, Pflaume und Schokolade, zu denen sich mit der Evolution frischere und balsamische Empfindungen von Minze, Eukalyptus und Weihrauch gesellen können. Am Gaumen ist der Wein fleischig, reich und umhüllend, verliert aber nicht an Delikatesse und Finesse. Die Tanninstruktur ist präsent und edel, unterstützt von einer guten Frische, die die Persistenz begleitet und den Schluck dynamisch macht. Es ist ein Wein, der große Langlebigkeit verspricht und mit der Zeit noch eleganter und komplexer werden kann.

Empfohlene Kombinationen

Der Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Braten von rotem Fleisch, Lamm aus dem Ofen, Wild und strukturierten Zubereitungen der traditionellen Küche. Er eignet sich auch zu gereiftem Käse und herzhaften Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln, wo seine Tiefe und Frische helfen, den Reichtum des Gerichts zu unterstützen, ohne die Details zu überdecken.

Serviertemperatur

Die ideale Temperatur, um Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Quintodecimo zu schätzen, liegt zwischen 18 und 20°C. Wenn möglich, wird empfohlen, ihn im Voraus zu öffnen, um dem Wein zu ermöglichen, sein Bouquet optimal zu entfalten, und bei besonderen Anlässen kann eine kurze Belüftung hilfreich sein, um seine Entwicklung im Glas zu begleiten.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf einen Taurasi DOCG mit starker Identität zu setzen, der das Territorium durch einen einzelnen Cru und eine große präzise Weinbereitung erzählt. Es ist eine ideale Flasche für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit Augenmerk auf Qualität, Langlebigkeit und Alterungsfähigkeit. Quintodecimo signiert einen autoritativen, eleganten und vielseitigen Rotwein, perfekt für diejenigen, die eine prestigeträchtige Flasche für die Sammlung oder besondere Anlässe suchen.