TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017

Typ: Rot
Bezeichnung: DOCG
Rebsorten: Aglianico 100%
Produktionszone: Montemarano
CRU: Vigna Cinque Querce
Boden: Lehm-Kalk
Dichte: 2500-3000 Reben pro Hektar
Alter des Weinbergs: 18-22 Jahre
Position des Weinbergs: 550/550 Meter ü.d.M.
Exposition: Süd-Ost
Produktion: 60 q.li pro Hektar
Ernte: Manuell in Kisten
Erntezeitraum: Anfang/Mitte November
Fermentation: in Stahl bei kontrollierter Temperatur
Reifung: ca. 60 Monate in Barriques und großen Eichenfässern
Flaschenreifung: mindestens 6 Monate
Erziehung: Spalier nach Guyot

TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce

 

Organoleptische Eigenschaften: Ein Wein mit undurchdringlicher Farbe, der sein Rubinrot mit leicht angedeuteten Granatreflexen erahnen lässt. Visuell kompakt, mit einem bemerkenswerten olfaktorischen Eindruck, der sofort eine große Komplexität offenbart, mit Aromen, die von Kirschen und Pflaumenmarmelade bis hin zu Gewürzen und Röstnoten reichen. Am Gaumen präsentiert er sich voll, mit guter Weichheit, unterstützt von einer präsenten Säure und eleganten Tanninen. Der Abgang ist lang, mit einem Spektrum an Empfindungen von reifen Früchten und Marmeladen, das dann in Röstnoten von Kaffee und Kakao übergeht. Er passt gut zu reichhaltigen und aufwendigen Gerichten wie Schmorgerichten, Eintöpfen, Wild, Hartkäse oder gereiftem Käse.

TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017: ein exzellenter Rotwein, der in Montemarano aus 100% Aglianico hergestellt wird, kultiviert im prestigeträchtigen Cru Vigna Cinque Querce auf lehm-kalkhaltigen Böden in 550 Metern Höhe. Dieser Riserva-Wein repräsentiert das Höchste der Weinkunst Kampaniens, das aus einer manuellen Ernte und einer Reifung von etwa 60 Monaten in Barriques und großen Eichenfässern resultiert, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreifung. Im Glas präsentiert er sich mit einer undurchdringlichen Farbe, die Granatreflexe erahnen lässt, und ist durch eine große olfaktorische Komplexität gekennzeichnet. Die aromatischen Noten reichen von roten Früchten wie Kirschen und Pflaumenmarmelade bis hin zu Gewürzen und Röstnoten, mit einem Abgang, der in Kaffee und Kakao übergeht. Am Gaumen ist der Wein voll und weich, unterstützt von einer präsenten Säure und eleganten Tanninen, die eine lange Persistenz garantieren. Perfekt zur Begleitung von reichhaltigen und aufwendigen Gerichten wie Schmorgerichten, Eintöpfen, Wild und gereiftem Käse, ist dieser Taurasi Riserva ein authentischer Ausdruck der Weinkultur Kampaniens, ideal für Sammler und Liebhaber großer italienischer Weine.