Serra Della Contessa Particella Nr. 587 Etna doc Rosso Riserva 2017

Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017

Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017 von Benanti ist ein Rotwein vom Ätna, der die Seele des Vulkans mit großer Präzision interpretiert. Er entsteht aus einer sehr begrenzten Auswahl von Trauben von hunderjährigen, phylloxerafreien Reben und setzt auf Eleganz, Tiefe und Entwicklungspotenzial, und bietet eine raffinierte und autoritative Lesart des Terroirs.

Territorium und Weinstil

Der Weinberg befindet sich in der Contrada Monte Serra, an der Südostseite des Ätna, in der Gemeinde Viagrande, auf etwa 500 Metern Höhe. Hier trägt der sandige, vulkanische Boden, reich an Mineralien und "ripiddu", zur Definition des charakteristischen Profils des Etna DOC Rosso Riserva bei. Die Cuvée besteht überwiegend aus Nerello Mascalese und einem Anteil von Nerello Cappuccio, zwei historisch mit dem Vulkan verbundenen Rebsorten, die Finesse, Spannung und Identität zum Ausdruck bringen. Die Entscheidung für eine manuelle Ernte und einen langen Prozess zwischen Keller und Flasche bestätigt den klassischen und ambitionierten Stil dieses Etikettes.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich mit rubinroter Farbe, die ins Granatrot tendiert, ein Zeichen für ein bereits komplexes und sich entwickelndes Profil. In der Nase treten ätherische und intensive Empfindungen hervor, mit Anklängen an wilde Brombeeren, Gewürze und edles Holz. Am Gaumen ist der Wein voll, elegant und harmonisch, mit einer präsenten, aber gut integrierten Tanninstruktur, einem ausgeprägten mineralischen Eindruck und einer bemerkenswerten Persistenz. Es ist ein strukturierter Rotwein, der dafür gedacht ist, die Zeit zu begleiten und immer komplexere Nuancen zu entwickeln.

Empfohlene Kombinationen

Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017 ist ideal zu kräftigem roten Fleisch, Wild, Braten und geschmortem Fleisch, entfaltet sich aber auch sehr gut zu gereiftem Käse und reichhaltigen Gerichten der sizilianischen Tradition. Seine Finesse macht ihn geeignet für würzige Zubereitungen, während die mineralische und tanninhaltige Komponente kräftigere Kombinationen unterstützt, ohne die Aromen zu überdecken.

Serviertemperatur

Bei 18-19°C servieren, um die aromatische Komplexität, Struktur und Harmonie optimal zur Geltung zu bringen. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und dem Wein zu ermöglichen, sich im Glas breiter auszudrücken.

Warum kaufen

Diese von Benanti signierte Riserva stellt eine prestigeträchtige Wahl für diejenigen dar, die einen authentischen, eleganten und langlebigen Rotwein vom Ätna suchen. Die Herkunft von hunderjährigen Reben, die lange Reifung und die Persönlichkeit des Nerello Mascalese machen den Wein ideal sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch zur Bereicherung einer Sammlung großer italienischer Weine. Es ist ein überzeugender Kauf für alle, die Qualität, Territorialität und Stil in einem exklusiven Etikett wünschen.