San Lorenzo 2022 Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama

San Lorenzo 2013 Chianti Classico Gran Selezione DOCG von Castello di Ama

San Lorenzo 2013 ist ein großartiger Chianti Classico Gran Selezione DOCG, unterzeichnet von Castello di Ama, eine autoritative Ausdrucksform eines der prestigeträchtigsten Gebiete der Toskana. Er entsteht aus einer Auswahl von Trauben, die ausschließlich aus den eigenen Weinbergen stammen, und interpretiert mit Gleichgewicht, Tiefe und Finesse den Stil einer Herkunftsbezeichnung, die auf höchste Qualität abzielt.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein stammt von Weinbergen, die sich zwischen 461 und 525 Metern über dem Meeresspiegel befinden, auf tonhaltigen, kalkhaltigen Böden, die reich an Schotter sind, in einem idealen Kontext, um den Charakter des Sangiovese zu betonen. Die Cuvée umfasst auch Merlot und Malvasia Nera, die dazu beitragen, dem Geschmack Rundheit und Komplexität zu verleihen. Die Definition von Gran Selezione unterstreicht die hohe Positionierung der Flasche, die darauf ausgelegt ist, einen Chianti Classico von großer Präzision, Struktur und Eleganz zu bieten.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem tiefen rubinroten Farbton und purpurfarbenen Reflexen. Das Bouquet vereint Waldfrüchte, Pflaume und Anklänge von reifen Früchten und Marmelade, begleitet von süßen Gewürzen wie Zimt und Nelke. Mit der Entwicklung treten tertiäre Noten von Tabak, Leder und eine Nuance von Röstung hervor. Am Gaumen ist der Auftakt sanft, die Tannine sind samtig und der Geschmack ist reich, rund, persistent und elegant, mit einer gut präsenten Frische und einer harmonischen Struktur.

Empfohlene Kombinationen

San Lorenzo 2013 lässt sich leicht mit herzhaften Gerichten der toskanischen und italienischen Küche kombinieren. Er ist ideal zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Fleisch, Rinderbraten, Wildgerichten und intensiven Schmorgerichten. Auch hervorragend zu Pappardelle mit Wildschweinsauce, Risottos mit Pilzen, Lasagne und gereiftem Käse, wo die Reichhaltigkeit des Weins im tanninhaltigen Gewebe und in der guten Säure ein Gleichgewicht findet.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für San Lorenzo 2013 liegt zwischen 16 und 18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann hilfreich sein, insbesondere wenn der Wein in einer Phase mit stärkerer aromatischer Schließung serviert wird, um die Ausdruckskraft des Bouquets zu fördern und den Geschmack noch entspannter zu gestalten.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf einen Chianti Classico von höherer Qualität zu setzen, der territoriale Identität, Komplexität und Genuss vereint. Es ist eine Flasche, die für diejenigen geeignet ist, die einen bedeutenden toskanischen Rotwein suchen, um ihn zu strukturierten Gerichten zu genießen oder bei besonderen Anlässen anzubieten. San Lorenzo 2013 stellt eine solide Wahl für diejenigen dar, die Wein online kaufen möchten, mit einem Augenmerk auf Qualität und Glaubwürdigkeit des Produzenten.