Salento Primitivo IGT "Artas" 2017

Salento Primitivo IGT Artas 2017 von Castello Monaci

Artas ist ein Salento Primitivo IGT, der mit Stil und Persönlichkeit eine der emblematischen Rebsorten Apuliens interpretiert. Unterzeichnet von Castello Monaci, präsentiert er sich als ein Rotwein mit großzügigem Charakter, der auf der Reife der Frucht, Wärme und Weichheit basiert, mit einem breiten und umhüllenden Geschmacksverlauf. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen reichhaltigen, ausdrucksvollen und angenehm zu trinkenden italienischen Wein suchen, der aromatische Intensität und Balance vereint.

Territorium und Stil des Weins

Der Salento ist ein Land, das für die Produktion von Rotweinen mit intensivem und sonnigem Profil prädestiniert ist, wo der Primitivo eine besonders erkennbare Ausdrucksform findet. In diesem Etikett wird die Rebsorte elegant und voll zur Geltung gebracht, mit einem Stil, der die Reichhaltigkeit der Frucht und das Gefühl von Rundheit am Gaumen bevorzugt. Artas entsteht als Premiumwein des Weinguts, mit einem Profil, das auf aromatische Tiefe und eine gut definierte Struktur setzt, ohne an Finesse zu verlieren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte, balsamische Noten, gerösteten Kaffee und leichte ätherische Nuancen, die ein komplexes und interessantes Gesamtbild ergeben. Am Gaumen ist er warm, weich und sehr umhüllend, mit eleganten Tanninen und einer geschmacklichen Struktur, die die Materie des Weins gut begleitet. Der Abgang erinnert an rote Früchte und hinterlässt ein angenehmes und anhaltendes Gefühl, das mit einem reichen, aber harmonischen Stil übereinstimmt.

Empfohlene Kombinationen

Artas passt hervorragend zu herzhaften und strukturierten Gerichten, wie gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Braten, Lamm aus dem Ofen und traditionellen mediterranen Zubereitungen mit kräftigem Geschmack. Auch hervorragend zu leichtem Wild, gereiftem Käse und ersten Gängen mit reichhaltigen Saucen, insbesondere auf Fleisch- oder Pilzbasis. Seine Weichheit macht ihn auch vielseitig in Kombination mit gewürzten, aber nicht übermäßig scharfen Rezepten.

Serviertemperatur

Serviere Artas bei einer idealen Temperatur von 16-18 °C, um die aromatische Reichhaltigkeit und die Weichheit des Geschmacks zu betonen. Wenn die Flasche in einem kühlen Raum aufbewahrt wurde, kann eine kurze Belüftung im Glas oder ein vorzeitiges Öffnen von ein paar Minuten hilfreich sein, um die komplexeren Aromen zur Geltung zu bringen.

Warum kaufen

Die Wahl des Salento Primitivo IGT Artas 2017 bedeutet, auf einen apulischen Rotwein mit starker Persönlichkeit zu setzen, der Intensität, Wärme und Trinkvergnügen in einem sehr überzeugenden Gleichgewicht bietet. Es ist ein idealer Wein für ein wichtiges Abendessen, um reichhaltige Gerichte zu begleiten oder sich eine Flasche mit elegantem und befriedigendem Profil zu gönnen. Die Unterschrift von Castello Monaci verleiht einem Etikett zusätzlichen Wert, das Territorialität, Struktur und Genuss vereint.