Nebbiolo "Ester Canale Rosso Vigna Rionda" 2018 Langhe DOC Giovanni Rosso
Nebbiolo "Ester Canale Rosso Vigna Rionda" 2018 Langhe DOC Giovanni Rosso
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Giovanni Rosso |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Piemonte |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Nebbiolo |
Beschreibung
Nebbiolo Ester Canale Rosso Vigna Rionda 2018, ein Langhe DOC von Giovanni Rosso
Der Nebbiolo Ester Canale Rosso Vigna Rionda 2018 ist ein italienischer Wein mit großem Charakter, der aromatische Finesse, geschmackliche Frische und einen gut erkennbaren territorialen Ausdruck vereint. Er entsteht aus reinem Nebbiolo und stellt eine elegante und befriedigende Interpretation des Langhe DOC dar, mit einem Stil, der Präzision, Balance und unmittelbare Ausdruckskraft betont.
Territorium und Stil des Weins
Produziert von Giovanni Rosso, stammt dieser Wein aus einem nach Süden ausgerichteten Weinberg, der nach der Guyot-Methode bewirtschaftet wird, mit Reben, die 2011 gepflanzt wurden. Die Ernte erfolgt Mitte Oktober, zu einem Zeitpunkt, an dem der Nebbiolo eine ideale Reife erreicht, um Aroma, Struktur und Spannung zu vereinen. Die Vinifikation in Betontanks und die Reifung in 25 hl Fässern aus französischer Eiche tragen dazu bei, ein ordentliches, harmonisches Profil zu definieren, das mit der Rohware übereinstimmt, ohne übermäßigen Holzeinsatz oder Überlagerungen.
Degustationsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem intensiven und durchdringenden Aromaprofil, in dem Hundsrose, Brombeere, wilde Erdbeeren, Pfirsich und süße Gewürze hervortreten. Am Gaumen ist der Einstieg weich und elegant, gefolgt von einem kraftvollen Schluck, der auf der Frische der Frucht und einer sanften Tanninstruktur basiert. Der Abgang ist leicht salzig, mit einem eleganten Hinweis auf Lakritz, der den Abschluss verlängert und Tiefe verleiht. Insgesamt ergibt sich ein ausgewogener, dynamischer und angenehm fließender Wein, der Komplexität bietet, ohne die Trinkbarkeit zu opfern.
Empfohlene Kombinationen
Der Nebbiolo Ester Canale Rosso Vigna Rionda 2018 passt sehr gut zu würzigen und strukturierten Gerichten, wie geschmortem Stockfisch, gefüllter Fasan und Schnecken in scharfer Sauce, kann aber auch erfolgreich zu Braten, zarten Schmorgerichten, Pilzen und Zubereitungen der piemontesischen Küche serviert werden. Seine Eleganz macht ihn auch interessant zu nicht zu scharfen gereiften Käsesorten.
Serviertemperatur
Um ihn optimal zu genießen, wird eine Temperatur von 16°-17°C empfohlen. Ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe kann nur dann nützlich sein, wenn der Wein in seiner Jugend geöffnet wird oder wenn man die aromatische Ausdruckskraft im Glas erweitern möchte.
Warum man ihn kaufen sollte
Dieser Wein ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen charaktervollen, eleganten und unmittelbaren Langhe DOC suchen, mit dem authentischen Charme des Nebbiolo und der Handschrift von Giovanni Rosso. Die limitierte Produktion, die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller sowie das raffinierte Aromaprofil machen ihn zu einer interessanten Flasche, sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch zur Bereicherung einer Sammlung, die großen piemontesischen Rotweinen gewidmet ist.
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