Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Antonelli San Marco

Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG von Antonelli San Marco

Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, der von Antonelli San Marco stammt und eine authentische Ausdrucksform des Sagrantino in einer eleganten, tiefen und territorialen Interpretation darstellt. Es handelt sich um einen Cru aus einer einzelnen Parzelle, der aus Sagrantino 100% gewonnen wird und darauf abzielt, den Charakter eines der identitätsstiftendsten Weine Umbriens bestmöglich zur Geltung zu bringen. Die bedeutende Struktur, die aromatische Intensität und die Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, machen ihn zu einer hochwertigen Wahl für diejenigen, die einen Wein für die Meditation oder für besondere Anlässe suchen.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein entsteht im Weinberg Molino dell’Attone, der sich in etwa 400 Metern Höhe mit einer östlichen Ausrichtung auf einem marinen, kiesel- und mineralreichen Boden befindet. Der pedoklimatische Kontext trägt dazu bei, Präzision, Finesse und eine besonders elegante Interpretation des Montefalco Sagrantino DOCG zu verleihen. Die Ernte erfolgt in der Regel Ende Oktober durch manuelle Traubenernte, während die Vinifikation eine lange Mazeration auf den Schalen umfasst, was mit der Natur der Rebsorte und dem Ziel, Komplexität, Farbe und Tiefe zu extrahieren, ohne das Gleichgewicht zu opfern, übereinstimmt.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot. In der Nase bietet er ein komplexes und raffiniertes Profil, in dem Zitrusnoten, Kirsche, Beeren und Nuancen von Minze und Oregano hervortreten. Der Geschmack ist voll, fein und strukturiert, unterstützt von einem entschlossenen, aber integrierten Tannin, mit einer soliden und harmonischen Geschmacksprogression. Die Frische begleitet den Wein, ohne ihn dünn erscheinen zu lassen, während das Finale lang und geeignet für eine positive Entwicklung in der Flasche wirkt.

Empfohlene Kombinationen

Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG passt hervorragend zu Grillgerichten, Braten, geschmortem oder geschmorten rotem Fleisch, Wild und sehr gereiftem Hartkäse. Seine tanninreiche Struktur und die aromatische Fülle machen ihn auch ideal zu herzhaften Gerichten der traditionellen Küche, solange diese gut strukturiert und geschmackvoll sind. Es ist ein Wein, der sich gut für die wichtigsten geselligen Anlässe eignet, insbesondere wenn das Menü Tiefe und Autorität verlangt.

Serviertemperatur

Um Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur von 18°C empfohlen. Wenn der Wein jung oder gerade geöffnet ist, kann eine kurze Belüftung im Dekanter hilfreich sein, um den Ausdruck des Bouquets zu fördern und den anfänglichen Tannin-Eindruck zu mildern.

Warum kaufen

Dieser Cru von Antonelli San Marco vereint territoriale Identität, stilistische Präzision und bemerkenswerte Alterungsfähigkeit. Er ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die Wein online kaufen und einen wichtigen Rotwein suchen, der für besondere Momente geeignet ist und eine Weinkellerzukunft im Blick hat. Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG bietet Tiefe, Eleganz und ein sehr vielseitiges gastronomisches Profil im Kontext der großen Rotweine für lange Reifung.