Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico Jeroboam mit 3 Litern

Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico Jeroboam 3 Liter

Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico von San Salvatore Azienda Agricola ist ein reinsortiger Rotwein aus Kampanien, hier im Jeroboam-Format von 3 Litern angeboten, ideal für festliche Anlässe und zum Teilen. Er entsteht aus selektierten Aglianico-Trauben und erzählt von einem eleganten, tiefen und zugänglichen Stil, der Struktur, Weichheit und ein aromatisches Geflecht aus Frucht, Gewürzen und balsamischen Nuancen vereint.

Terroir und Weinstil

Dieser Wein stammt aus dem Gebiet Capaccio-Paestum, in der Lage Cannito, einem Gebiet, das sich hervorragend für den Anbau der Rebsorte Aglianico eignet. Die Kombination aus tonhaltigen, kalkhaltigen Böden, Südwestlage und Spalierweinbergen trägt zu einem ausgewogenen und reifen Profil bei. Die Produktionsweise legt Wert auf eine sanfte Vinifikation und eine teilweise Reifung im Holz, um den frischeren und fruchtigeren Teil des Weins zu bewahren, ohne auf Komplexität und geschmackliche Weite zu verzichten.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Rubinrot. In der Nase bietet er klare Aromen von Kirsche, Brombeere und Veilchen, begleitet von würzigen Noten und einer bereits gut integrierten tertiären Entwicklung. Am Gaumen ist der Schluck energisch, aber harmonisch, mit vollem Körper, präsenten, aber feinen Tanninen und einer angenehmen Weichheit, die den Gaumen umhüllt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Anklängen von süßen Gewürzen und balsamischen Empfindungen, die Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico zu einem überzeugenden Rotwein mit gutem Entwicklungspotenzial machen.

Empfohlene Kombinationen

Dank seiner Struktur und der gut ausbalancierten Tannin-Komponente passt Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico hervorragend zu gegrilltem Rotfleisch, Braten, Wild und herzhaften ersten Gängen. Er ist auch sehr interessant zu gereiftem und blauen Käse, besonders wenn man einen Wein sucht, der intensive Gerichte unterstützt, ohne an Finesse zu verlieren. Das 3-Liter-Format macht ihn besonders geeignet für gesellige Abendessen und besondere Momente.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico liegt bei 18 °C. Wenn möglich, ist es hilfreich, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Aromen zur Geltung zu bringen und den Schluck noch harmonischer zu gestalten. Das Jeroboam-Format hebt die Entwicklung des Weins und seine Präsenz auf dem Tisch optimal hervor.

Warum kaufen

Dieser Wein vereint territoriale Identität, Trinkvergnügen und gastronomische Solidität. Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico ist eine ideale Wahl für alle, die einen authentischen, gut strukturierten und vielseitig kombinierbaren Rotwein aus Kampanien suchen. Das 3-Liter-Format steigert den Wert des Erlebnisses und macht ihn perfekt für Veranstaltungen, wichtige Geschenke und Tische, an denen Wein ein zentrales Element des geselligen Moments ist.