Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT

Granato 2018 Teroldego von Foradori, ein großer Rotwein aus Trentino

Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT ist ein Rotwein mit starker Persönlichkeit, eine autoritative Ausdrucksform der Vision von Foradori und des einzigartigen Charakters des Teroldego. Er stammt aus alten Pergolen des Campo Rotaliano und interpretiert mit Balance Konzentration, Finesse und Tiefe. Es ist ein Etikett, das für diejenigen gedacht ist, die einen italienischen Wein von Substanz suchen, der Materie, Eleganz und ein sehr erkennbares aromatisches Profil vereint.

Territorium und Stil des Weins

Der Granato stammt aus verschiedenen Parzellen mit insgesamt 4 Hektar im Campo Rotaliano, einem historisch für den Anbau von Teroldego geeigneten Gebiet. Die Weinberge wurzeln in einem alluvialen, kieseligen Boden, was dazu beiträgt, dem Profil des Weins Schwung und Präzision zu verleihen. Die Fermentation in großen offenen Fässern und die Reifung von 15 Monaten im Holz erzählen von einem traditionellen, aber raffinierten Stil, der darauf abzielt, Tiefe, Struktur und Harmonie zu betonen. Die Bezeichnung Vigneti delle Dolomiti IGT erlaubt es, einen territorialen, soliden und raffinierten Rotwein frei auszudrücken.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein tiefes und intensives Rot, mit großer visueller Dichte. In der Nase zeichnet er sich durch ein verführerisches und feines Profil aus, mit Anklängen an Wildfrüchte und zarten Weihrauchnuancen. Am Gaumen ist er weich, kraftvoll und fleischig, mit dichter und fester Textur. Die Tannine sind süß, elegant und gut integriert, während der Schluck Balance und Progression bewahrt. Der Abgang ist weit, aromatisch und sehr persistent, mit einem Finish, das ein reichhaltiges und umhüllendes Gefühl hinterlässt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Teroldego passt hervorragend zu strukturierten Gerichten, wie Rinderbraten, geschmortem Fleisch, Wild, Reh und herzhaften Zubereitungen mit langer Garzeit. Er ist auch hervorragend zu gereiftem Käse und traditionellen Rezepten aus Trentino, insbesondere wenn die Geschmacksnote intensiv und gut ausgewogen ist. Seine Weichheit und die elegante Tanninstruktur machen ihn auch geeignet für reichhaltige, aber nicht übermäßig gewürzte Gerichte.

Serviertemperatur

Um Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C empfohlen. Wenn die Flasche jung oder gerade geöffnet ist, kann eine kurze Belüftung in einer Karaffe hilfreich sein, um die Entwicklung der Aromen zu fördern und eine bessere Integration des Schlucks zu erreichen.

Warum man ihn kaufen sollte

Die Wahl von Granato 2018 bedeutet, einen Rotwein aus Trentino mit großer Identität auf den Tisch zu bringen, der Stärke und Maß verbindet. Es ist eine Flasche, die den Teroldego in einer eleganten, tiefen und gastronomischen Weise wertschätzt, perfekt für diejenigen, die beim Online-Weinkauf auf Qualität und Terroir achten. Ein ideales Etikett für besondere Anlässe, spezielle Abendessen und für Liebhaber intensiver, aber stets ausgewogener Weine.