Fiano di Avellino 2021 DOCG "Clelia" Colli di Lapio

Fiano di Avellino DOCG 2021 Clelia di Colli di Lapio

Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio ist ein kampanischer Weißwein mit großer Persönlichkeit, Ausdruck einer sorgfältigen Auswahl und einer extrem limitierten Produktion. Er entsteht als erster Cru des Weinguts der Familie Romano-Cieri und erzählt von einer tiefen, eleganten und terroirbetonten Idee des Fiano, die aromatische Intensität, geschmackliche Spannung und Feinheit vereint. Es ist ein Wein für diejenigen, die Authentizität, Präzision und eine moderne, aber treue Lesart der Rebsorte suchen.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Fiano di Avellino DOCG stammt von der höchsten Lage des Anwesens, über 600 Meter Höhe, in der Contrada Arianiello. Der hügelige Kontext trägt dazu bei, einen straffen und lebendigen Stil zu definieren, mit Reifungen, die Frische und Komplexität bewahren. Die Wahl einer späten Ernte und einer selektiven Lese deutet auf eine Aufmerksamkeit für die Rohware und den Wunsch hin, den reichhaltigeren und ausdrucksstärkeren Charakter des Fiano zu betonen, ohne auf die typische mineralische und salzige Prägung der Appellation zu verzichten.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven strohgelben Farbton, der sich mit der Evolution in wärmeren Reflexen bereichert. In der Nase bietet er ein breites und umhüllendes Profil mit Zitrusfrüchten, Goldenäpfeln, weißen Blüten, reifen Früchten und Anklängen von Kräutern, sowie Nuancen von gerösteten Mandeln, Haselnüssen, Honig und feiner Patisserie. Der Geschmack ist voll, reichhaltig und kohärent, wird jedoch von einer lebhaften Frische unterstützt, die die cremige Struktur ausgleicht. Die Salzigkeit begleitet eine klare und harmonische geschmackliche Progression, mit einem langen, angenehmen und sehr sauberen Finale.

Empfohlene Kombinationen

Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio harmoniert elegant mit strukturierten Fischgerichten, Krustentieren, Pasta mit Meeresfrüchten, weißem Fleisch, frischen Käsesorten und Zubereitungen der mediterranen Küche. Er eignet sich besonders gut für Rezepte mit Kräutern, delikaten Saucen oder cremigen Texturen, wo seine Frische und Substanz ein natürliches Gleichgewicht finden.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio bei einer idealen Temperatur von 10-12°C, um Aromen, Spannung und Komplexität zu betonen. Wenn er jung serviert wird, kann er von ein paar Minuten im Glas profitieren, um sich allmählich zu öffnen und den Reichtum des Bouquets zu zeigen.

Warum kaufen

Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit einem Fokus auf Qualität und territoriale Identität. Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio vereint Exklusivität, aromatische Tiefe und Struktur und bietet ein raffiniertes, aber unmittelbares Geschmackserlebnis. Die limitierte Produktion und das ausgewogene Profil machen ihn zu einem faszinierenden Weißwein, ideal sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für eine Flasche, die man in Ruhe genießen kann.