Etna Rosso DOC, Contrada Diciassettesalme 2020 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 von Cottanera ist ein Cru, der mit Präzision und Persönlichkeit den Charakter des Ätna interpretiert, ein italienischer Rotwein, der Eleganz, Energie und territoriale Identität vereint. Er entsteht in der Contrada Diciassettesalme, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, aus Weinbergen, die sich auf 750 Metern Höhe auf vulkanisch-tonhaltigem Boden befinden: ein ideales Umfeld, um einen Rotwein mit raffiniertem, dynamischem Profil zu erzeugen, der tief mit dem Vulkan verbunden ist.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Etna Rosso DOC drückt den Reiz des Bergweinbaus aus, wo Klima, Höhe und Bodenbeschaffenheit dazu beitragen, einen frischen, vertikalen Schluck voller Nuancen zu definieren. Die Contrada Diciassettesalme verleiht dem Wein eine authentische Lesart der Ätna-Seite, mit einem gut erkennbaren territorialen Gewebe und einem Gleichgewicht, das Intensität und Finesse vereint. Die limitierte Produktion von etwa 15.000 Flaschen unterstreicht die Sorgfalt, die diesem Etikett gewidmet wird.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot. Das Bouquet ist reichhaltig und stimmig, mit Anklängen an rote Waldfrüchte wie Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren, gefolgt von Nuancen von Malve, Thymian und Wacholder. Zudem treten mineralische Empfindungen hervor, die die Persönlichkeit des Weins verstärken. Am Gaumen ist er weit, ausgewogen und geschmeidig, mit gut integrierten Tanninen, einer guten Frische und einem langen, eleganten und dezent balsamischen Abgang.

Empfohlene Kombinationen

Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 passt mit großer Vielseitigkeit zu schmackhaften, aber nicht übermäßig strukturierten Gerichten. Er ist ideal zu gebratenem weißen und roten Fleisch, edlem Geflügel, Lamm aus dem Ofen, Pilzen, halbfestem Käse und ersten Gängen mit feinen Ragouts oder Erdsaucen. Seine mineralische Komponente und Frische machen ihn auch interessant zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Gemüse und Gerichten mit aromatischen Kräutern.

Serviertemperatur

Servieren Sie Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die aromatische Entwicklung zu fördern und die Komplexität des Bouquets hervorzuheben.

Warum kaufen

Dieser Wein ist eine überzeugende Wahl für alle, die einen ätnischen Rotwein mit authentischem, elegantem und territorialem Profil suchen. Er vereint die Wiedererkennbarkeit der Bezeichnung Etna Rosso DOC mit der Handschrift von Cottanera und der Spezifität der Contrada und bietet ein feines, modernes und befriedigendes Geschmackserlebnis. Er ist eine ausgezeichnete Option für ein wichtiges Abendessen, eine Flasche zum Verschenken oder um den eigenen Weinkeller mit einem Wein zu bereichern, der den Vulkan klar und stilvoll erzählt.