Es più sole Primitivo di Manduria 2018 DOC natürliche Süßwein

Es più sole Primitivo di Manduria DOC süßes Naturwein

Es più sole Primitivo di Manduria 2018 DOC süßes Naturwein von Gianfranco Fino ist ein süßer Naturwein mit großer Persönlichkeit, eine authentische Ausdrucksform des Primitivo di Manduria und der handwerklichen Arbeit im Weinberg und im Keller. Er stammt aus einem historischen Weinberg, der als Buschwein angebaut wird, und erzählt von einer limitierten und detailverliebten Produktion, die darauf abzielt, Reichtum, Konzentration und territoriale Identität zu betonen.

Territorium und Weinstil

Der Wein stammt aus dem Agro di Manduria, in der Provinz Taranto, einem der repräsentativsten Gebiete für den Primitivo. Die Weinberge wachsen auf rotem Boden und in einer flachen Umgebung auf etwa 98 Metern über dem Meeresspiegel, Bedingungen, die dazu beitragen, einen reifen, sonnigen und großzügigen Stil zu definieren. Die Ernte erfolgt Mitte September, und die Trauben erfahren eine Trocknung am Stock, ein entscheidendes Element, um dem Wein seine süße Natur und seinen geschmacklichen Reichtum zu verleihen.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven und tiefen Profil, typisch für große süße Natur-Primitivo di Manduria. In der Nase treten Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, Konfitüre und warme, umhüllende Nuancen hervor, unterstützt von einem eleganten Holzcharakter. Am Gaumen ist er weich, reichhaltig und konzentriert, mit einer offensichtlichen Süße, die jedoch von einer wichtigen Struktur und einer präsenten, aber gut integrierten Tanninstruktur ausgeglichen wird. Der Schluck ist weit, anhaltend und umhüllend, gedacht, um ein langes und befriedigendes Finale zu bieten.

Empfohlene Kombinationen

Es più sole Primitivo di Manduria 2018 DOC süßes Naturwein passt hervorragend zu trockenen Backwaren, roten Obsttorten, Desserts mit Zartbitterschokolade und Mandelgebäck. Im herzhaften Bereich harmoniert er gut mit gereiften und würzigen Käsesorten, besonders wenn sie in einem raffinierten Verkostungskontext serviert werden. Er ist auch ein Wein für die Meditation, ideal, um ihn nach dem Essen anzubieten, wenn man ein intensives und außergewöhnliches Erlebnis sucht.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Es più sole Primitivo di Manduria 2018 DOC süßes Naturwein liegt bei 14-16°C. Es wird empfohlen, ihn kurz vor dem Servieren zu öffnen, um seine aromatische Komplexität zu betonen, ohne dass eine lange Belüftung erforderlich ist.

Warum man ihn kaufen sollte

Die Wahl dieses Weins bedeutet, eine seltene und sehr identitätsstiftende Ausdrucksform des Gebiets Manduria auf den Tisch zu bringen, unterzeichnet von einem Referenzweingut wie Gianfranco Fino. Die limitierte Produktion, die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die süße Natur machen ihn zu einer interessanten Wahl für diejenigen, die einen Wein online kaufen möchten, der sich durch Stil, Intensität und starken territorialen Charakter auszeichnet. Es ist eine Flasche, die für besondere Anlässe gedacht ist, für diejenigen, die süße Weine mit Persönlichkeit lieben und für diejenigen, die das Essen mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis abschließen möchten.