Dunico Primitivo di Manduria 2018 DOP

Dunico Primitivo di Manduria 2018 DOP: Intensität und Charakter von Felline

Dunico Primitivo di Manduria 2018 DOP ist ein roter Wein aus Apulien mit starker Persönlichkeit, produziert von Felline aus 100% Primitivo-Trauben. Mit einem Alkoholgehalt von 15,5% und der Reifung in französischer Eiche für 9-12 Monate erzählt er von einem reifen, umhüllenden und komplexen Stil, der für diejenigen gedacht ist, die einen reichen, tiefen Wein suchen, der sich am Tisch oder bei der Verkostung abhebt.

Terroir und Weinstil

Dieser Primitivo di Manduria DOP stammt aus dem Gebiet Manduria, in einem traditionell für großzügige und intensive Weine geeigneten Kontext. Die Bezeichnung “Sabbia” deutet auf einen Ursprung in sandigen Böden hin, ein Element, das dazu beiträgt, ein ausdrucksvolles und territoriales Profil zu definieren. Dunico interpretiert den Primitivo elegant und strukturiert, mit einer Persönlichkeit, die aromatische Fülle und warme, weiche Empfindungen vereint.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem tiefen und umhüllenden Charakter, der mit der Typologie übereinstimmt. Das Bouquet erinnert an Noten von Glasuren und getrockneten Feigen, begleitet von reifen und verführerischen Empfindungen, die auf einen Wein voller Substanz hinweisen. Am Gaumen ist er voll, intensiv und anhaltend, mit einer weichen Struktur, die von der Körperlichkeit und einem warmen Abgang unterstützt wird, typisch für die Rebsorte und den Alkoholgehalt. Es ist ein Rotwein, der Weite und Konzentration bevorzugt, mehr als sofortige Frische oder ausgeprägte Frische.

Empfohlene Kombinationen

Dunico Primitivo di Manduria 2018 DOP passt natürlich zu gereiftem Käse, herzhaften Gerichten und reichen Zubereitungen der mediterranen Tradition. Er ist auch ideal als Meditationswein, um ihn langsam nach dem Abendessen oder in besonderen Verkostungsmomenten zu genießen. Seine Struktur macht ihn geeignet für bedeutende rote Fleischgerichte, geschmorte Speisen, Wild und Gerichte mit kräftigem Geschmack, solange sie von einer guten salzigen Komponente begleitet werden.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Dunico Primitivo di Manduria 2018 DOP liegt bei 16-18°C. Wenn möglich, ist es ratsam, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Entwicklung der Aromen zu fördern und die alkoholische Wahrnehmung zu mildern. Ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe kann hilfreich sein, wenn du die Komplexität maximal zur Geltung bringen möchtest.

Warum kaufen?

Die Wahl von Dunico Primitivo di Manduria 2018 DOP bedeutet, einen Wein auf den Tisch zu bringen, der territoriale Identität, aromatische Fülle und einen voll und ganz kohärenten Stil mit dem Primitivo di Manduria vereint. Es ist eine Flasche, die sowohl für besondere Anlässe als auch für eine intimere Verkostung geeignet ist, dank ihres intensiven Profils und der Fähigkeit, Momente echten Genusses zu begleiten. Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die beim Online-Weinkauf auf Qualität und Charakter achten.