Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta
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Dettagli tecnici
| Weinlager | Cataldo Calabretta |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Calabrien |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Gaglioppo |
Beschreibung
Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta
Der Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC von Cataldo Calabretta ist ein kalabrischer Rotwein mit starker Identität, gewonnen aus Gaglioppo-Trauben und gedacht, um den Charakter der historischen Produktionszone von Cirò authentisch auszudrücken. Die sorgfältige Verarbeitung, die manuelle Ernte und die lange Reifung tragen dazu bei, einen Rotwein mit Persönlichkeit zu definieren, der Struktur, Gleichgewicht und einen präzisen territorialen Ausdruck vereint.
Territorium und Stil des Weins
Dieser Wein stammt aus hügeligen Weinbergen, die als Buschwein auf tonhaltigen-kalkhaltigen Böden im Herzen der Cirò DOC angebaut werden. Das historische Gebiet des Cirò Classico wird seit jeher mit charaktervollen Weinen assoziiert, in denen der Gaglioppo eine seiner interessantesten Ausdrucksformen findet. Die Wahl einer begrenzten Ernte und einer respektvollen Vinifikation der Rohstoffe trägt zu einem eleganten, aber entschlossenen Stil bei, mit einem klaren mediterranen Ausdruck und einer guten Eignung für die Alterung.
Degustationsnotizen
Der Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC präsentiert sich als ein Rotwein mit intensivem und harmonischem Profil, dessen Struktur Frische, Substanz und eine allmähliche Entwicklung vereint. In der Nase können Anklänge von reifen roten Früchten, würzige Nuancen und tiefere, reifere Noten auftreten, unterstützt von einer guten Komplexität. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, mit präsenten, aber nicht aggressiven Tanninen, einer angenehmen Spannung und einem anhaltenden Finale, das mit der langen Reifung in Holz, Beton und Flasche übereinstimmt.
Empfohlene Kombinationen
Er ist ein Wein, der sich leicht mit geschmackvollen und strukturierten Gerichten der italienischen Küche kombinieren lässt. Er passt gut zu Braten, Schmorgerichten, Eintöpfen, Lamm aus dem Ofen, gereiftem Aufschnitt und Käse mittlerer oder langer Reifung. Auch interessant zu reichhaltigen ersten Gängen, wie Pasta mit Ragù oder Zubereitungen mit Pilzen und Fleischsaucen, wo seine Säure und sein territorialer Ausdruck das Gleichgewicht und die Klarheit am Gaumen bewahren.
Serviertemperatur
Die ideale Serviertemperatur für den Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC liegt bei etwa 16-18 °C. Angesichts der Struktur und der Reifung kann es hilfreich sein, ihn etwas früher zu öffnen, um den aromatischen Ausdruck zu fördern und, falls nötig, eine kurze Belüftung in einer Karaffe vorzunehmen.
Warum man ihn kaufen sollte
Die Wahl dieses Weins bedeutet, einen authentischen kalabrischen Rotwein auf den Tisch zu bringen, der mit einem historischen Gebiet und einer symbolträchtigen Rebsorte wie dem Gaglioppo verbunden ist. Der Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC von Cataldo Calabretta bietet eine überzeugende Kombination aus Identität, Gleichgewicht und Vielseitigkeit am Tisch, ideal für diejenigen, die einen charaktervollen italienischen Wein mit starker Persönlichkeit und sehr hoher wahrgenommener Qualität suchen.
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