Die Kollektion Cataldo Calabretta erzählt von einer der authentischsten Ausdrücke des kalabresischen Weins, mit Etiketten, die das Gebiet von Cirò durch biologischen, handwerklichen Weinbau und eine tiefe Verbundenheit zur Familientradition interpretieren.
Das Profil eines Weinguts, das im Gebiet von Cirò verwurzelt ist
Cataldo Calabretta repräsentiert die vierte Generation einer Winzerfamilie und hat sich entschieden, das alte Familienweingut im Herzen des DOC Cirò wiederzubeleben. Die Produktionsphilosophie vereint Respekt für die Umwelt, manuelle Arbeit im Weinberg und einen wesentlichen önologischen Ansatz, mit dem Ziel, den Charakter des Gebiets treu zur Geltung zu bringen.
Die Weinberge, die nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus kultiviert werden, befinden sich auf hügeligen Böden in den historischen Zonen von Cirò. Hier ist der Gaglioppo die identitätsstiftende Rebsorte für die Rotweine, während die Auswahl auch einen Weißwein aus lokalen Trauben und einen interessanten Ausdruck von Ansonica umfasst, der die Palette mit einer mediterranen und direkten Nuance erweitert.
Essenzielle, territoriale und erkennbare Weine
Die Auswahl in der Kollektion hebt Weine hervor, die auf Präzision, Persönlichkeit und Verbundenheit mit dem Ort setzen. Im Weingut werden spontane Fermentationen, der begrenzte Einsatz von Sulfiten und die Reifung in alten Betontanks bevorzugt, eine Wahl, die hilft, Frische, aromatische Integrität und geschmackliche Reinheit zu bewahren.
Unter den verfügbaren Etiketten findest du den Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2022, den Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC, den Cirò Bianco DOC 2022 und den Ansonica 2021 Calabria Bianco IGP. Jeder Wein interpretiert die Idee der territorialen Identität auf unterschiedliche Weise und macht diese Kollektion ideal für diejenigen, die Flaschen suchen, die Tradition, Tiefe und Finesse vereinen.
Wann man die Weine von Cataldo Calabretta wählen sollte
Die Rotweine von Cirò sind perfekt für den Tisch und begleiten auf natürliche Weise schmackhafte Gerichte der mediterranen Küche, Braten, Ofenzubereitungen und mittelreife Käsesorten. Die jüngeren Versionen bieten Schwung und Unmittelbarkeit, während die Riserva Komplexität und Struktur hinzufügt und auch für wichtigere Anlässe geeignet ist.
Der Cirò Bianco DOC 2022 und der Ansonica 2021 eignen sich hingegen für Kombinationen mit Meeresvorspeisen, delikaten ersten Gängen, gegrilltem Fisch und sommerlicher Küche mit aromatischem Profil. Es sind Weine, die die Territorialität mit einem schlichten und gastronomischen Stil hervorheben, perfekt für diejenigen, die vielseitige, aber charaktervolle Weißweine suchen.
Warum man diese Auswahl kaufen sollte
Diese Kollektion ist für diejenigen gedacht, die authentische kalabresische Weine entdecken möchten, die mit landwirtschaftlichem Gespür und stilistischer Kohärenz produziert werden. Die Handschrift von Cataldo Calabretta bietet eine ehrliche Lesart von Cirò, wo Tradition, Disziplin im Weinberg und handwerkliche Arbeit sich in essenziellen Flaschen verwandeln, die im Geschmack modern, aber treu zu ihren Ursprüngen sind.
Diese Auswahl zu wählen bedeutet, Weine auf den Tisch zu bringen, die das Gebiet mit Präzision und natürlicher Eleganz erzählen, vom unmittelbarsten Weißwein bis zu den tiefgründigeren Rotweinen. Entdecke die Kollektion und finde das Etikett, das am besten zu deinem Konsumstil passt.
