Champagner Extra Brut Le Lumiere grand Cru 2008 Doyard Geschenkverpackung
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Doyard |
|---|---|
| Land | Francia |
| Region | Champagner |
| Größe | 0.75l |
Beschreibung
Champagne Extra Brut Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard
Champagne Extra Brut Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard ist eine Cuvée mit großer Persönlichkeit, die darauf abzielt, ein tiefes und raffiniertes Geschmackserlebnis nach einer langen Flaschenreifung zu bieten. Hergestellt aus Chardonnay und Pinot Noir aus prestigeträchtigen Terroirs, drückt es den Stil des Weinguts Doyard durch Balance, Präzision und Komplexität aus. Der sehr niedrige Dosage und die Abwesenheit von malolaktischer Fermentation betonen die Spannung, die aromatische Reinheit und den mineralischen Druck.
Territorium und Weinstil
Die Trauben stammen aus einigen der besten Lagen der Champagne: Mesnil-sur-Oger und Avize für das Chardonnay, Aÿ für den Pinot Noir. Es handelt sich um eine Assemblage, die Eleganz, Struktur und Tiefe vereint, mit einem Profil, das eindeutig auf Feinheit statt auf unmittelbaren Reichtum ausgerichtet ist. Die Cuvée entsteht nur in großen Jahrgängen, was eine strenge Auswahl und einen produktionsorientierten Stil auf Qualität bestätigt. Die Vinifikation in Eichenfässern trägt zur Komplexität bei, ohne den Charakter des Weins zu überdecken.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem raffinierten und reifen Profil, das mit einer langen Lagerung vor der Vermarktung übereinstimmt. In der Nase kann er Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißem Fruchtfleisch, Trockenfrüchten, zarten Blumen und leichten gerösteten und gewürzten Nuancen ausdrücken. Am Gaumen ist er straff, präzise und sehr trocken, mit feinen Bläschen, lebhafter Frische und eleganter Struktur. Der Schluck zeigt Tiefe, gute Salzigkeit und einen anhaltenden Abgang, unterstützt von einem klaren und sauberen Finish.
Empfohlene Kombinationen
Dieses Champagne passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Fisch-Tartar, Krustentieren und gehobener Fischküche. Es ist auch ausgezeichnet zu reichhaltigeren, aber eleganten Zubereitungen wie Foie Gras, edlem Geflügel, Pilzen und gereiftem Hartkäse. Seine Persönlichkeit macht es auch geeignet für einen Meditationsservice, um besondere Momente oder vertikale Verkostungen zu begleiten.
Serviertemperatur
Die ideale Temperatur für Champagne Extra Brut Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard liegt bei 8-10 °C. Um die Komplexität optimal zu schätzen, empfiehlt es sich, ihn kurz vor dem Servieren zu öffnen und ein paar Minuten im Glas atmen zu lassen. Ein langes Vorziehen ist nicht notwendig, aber eine sorgfältige Öffnung hilft, die aromatische Entwicklung zu betonen.
Warum kaufen
Es ist eine sehr interessante Wahl für diejenigen, die ein seltenes, präzises Champagne suchen, das tief mit den besten Terroirs der Côte des Blancs und von Aÿ verbunden ist. Die limitierte Produktion, das Jahr 2008 und der Extra Brut Stil machen es zu einer idealen Flasche für Liebhaber und Sammler, aber auch für diejenigen, die einen Wein verschenken oder öffnen möchten, der sich durch Eleganz, Identität und lange Persistenz auszeichnet. Ein Etikett, das Prestige, Handwerkskunst und starke Persönlichkeit vereint.
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