Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio

Cabernet Sauvignon Riserva La Foa Colterenzio 2018

Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio ist ein charaktervoller Rotwein aus Südtirol, der die Weinbaukunst von Colterenzio Schreckbichl und den internationalen Charakter des Cabernet Sauvignon widerspiegelt. Es handelt sich um eine intensive, reichhaltige und strukturierte Riserva, die für diejenigen gedacht ist, die einen bedeutenden Rotwein suchen, der Eleganz, aromatische Tiefe und eine gute Entwicklung im Laufe der Zeit vereint.

Territorium und Stil des Weins

Die Trauben stammen von Weinbergen, die auf 430 Metern über dem Meeresspiegel liegen, in einer gut sonnigen, eher trockenen Gegend mit sandigen und kiesigen Böden moränischen Ursprungs. Dieser Kontext begünstigt eine ausgewogene Reifung und trägt zur Konzentration, Frische und Definition des Weins bei. Die Verarbeitung umfasst die Fermentation auf den Schalen, eine verlängerte Mazeration und anschließend eine Reifung in neuen und gebrauchten Barriques für 18 Monate, gefolgt von einer sorgfältigen Filtration vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein klassischer, intensiver und ausgewogener Cabernet Sauvignon Riserva mit einem autoritativen Profil, das sich gut für die Lagerung eignet.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, dunklen roten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reichhaltige und umhüllende Aromen von schwarzer Johannisbeere, bitterer Schokolade, Marzipan und Vanille, in einer Kombination, die reife Frucht und würzige, geröstete Noten vereint. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper, eine solide Struktur und gut definierte, präsente Tannine. Der Geschmack ist tiefgründig, mit guter Persistenz und einem insgesamt ausgewogenen Gefühl zwischen Kraft, Weichheit und Frische. Es ist ein Wein, der sich gut entwickeln kann und zusätzliche Komplexität entfaltet.

Empfohlene Kombinationen

Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rotfleisch, Wild und herzhaften Gerichten der traditionellen Küche. Seine Struktur macht ihn auch ideal zu gereiftem und leicht würzigem Käse sowie zu reichhaltigen und saftigen Zubereitungen. Es ist ein Wein für gehobene Anlässe, der kräftige Gerichte unterstützt, ohne an Eleganz zu verlieren.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16°C. Wenn die Flasche sehr jung oder lange gelagert ist, kann es hilfreich sein, sie im Voraus zu öffnen, um die Entwicklung des Bouquets zu fördern und den Schluck harmonischer zu gestalten. Ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe kann nur bei Bedarf in Betracht gezogen werden.

Warum kaufen

Dieser Wein stellt eine wertvolle Wahl für diejenigen dar, die online Wein kaufen möchten und auf einen bedeutenden, erkennbaren und vielseitigen Südtiroler Rotwein setzen. Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio vereint Terroir, Produktionspflege und internationalen Stil und bietet eine Flasche, die sowohl für ein besonderes Abendessen als auch für eine Weinauswahl für Liebhaber großer Rotweine geeignet ist.