Brunello di Montalcino Vigna Schiena d'Asino DOCG
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Mastrojanni |
|---|---|
| Region | Toskana |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Sangiovese |
Beschreibung
Brunello di Montalcino Vigna Schiena d'Asino DOCG: die strenge Eleganz von Mastrojanni
Der Brunello di Montalcino Vigna Schiena d'Asino DOCG von Mastrojanni ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, Ausdruck eines Crus, der mit der Kellerei entstanden ist und in limitierter Menge produziert wird. Hergestellt aus 100% Sangiovese, erzählt er das ernstere und tiefere Gesicht von Montalcino, mit einem Stil, der auf dem Gleichgewicht zwischen Finesse, Salzigkeit und der Fähigkeit zur Evolution im Laufe der Zeit basiert.
Territorium und Stil des Weins
Dieser Brunello stammt aus Montalcino, einem der prestigeträchtigsten Gebiete des italienischen Weinbaus, wo der Sangiovese ideale Bedingungen findet, um komplexe, langlebige Weine mit erkennbarem Charakter zu erzeugen. Die Vigna Schiena d’Asino wird als wahrer Cru beschrieben, ein Hektar Weinberg, der die Identität der Kellerei am besten repräsentiert. Das Ergebnis ist ein italienischer Wein mit starkem terroirbezogenem Charakter, gedacht für diejenigen, die einen authentischen, strengen Brunello suchen, der die Zeit mit Natürlichkeit begleitet.
Degustationsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven, dichten und transparenten Rot, Zeichen von Konzentration, aber auch von großer Finesse. In der Nase treten Aromen von reifer roter Frucht, balsamischen Noten und Anklängen an die mediterrane Macchia hervor, in einem eleganten und tiefen aromatischen Profil. Am Gaumen ist der Auftakt edel und streng, mit einer vollen, salzigen und gut definierten Struktur. Die Tanninstruktur ist konsistent mit dem Charakter des Brunello, während die Frische den Schluck unterstützt und die Persistenz verlängert, was ihn zu einem Wein macht, der darauf ausgelegt ist, mit Anmut zu evolvieren.
Empfohlene Kombinationen
Der Brunello di Montalcino Vigna Schiena d'Asino DOCG passt hervorragend zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie Schmorgerichten, rotem Fleisch, Wild, wichtigen Braten und gereiftem Käse. Seine Salzigkeit und Komplexität machen ihn auch geeignet für traditionellere Zubereitungen der toskanischen Küche, wie Pici mit Wildschweinragout oder Pappardelle mit intensiven Saucen. Es ist ein Wein, der ein wichtiges Abendessen begleiten kann, aber auch einen kontemplativeren Degustationsmoment.
Serviertemperatur
Servieren Sie den Brunello di Montalcino Vigna Schiena d'Asino DOCG bei einer Temperatur von 18-20°C. Wenn die Flasche jung ist, kann es hilfreich sein, sie im Voraus zu öffnen, um den aromatischen Ausdruck und die volle Öffnung des Schlucks zu fördern. Ein Dekantieren sollte nur bei Bedarf und mit Vorsicht in Betracht gezogen werden, um die Finesse des Weins nicht zu verlieren.
Warum kaufen
Die Wahl dieses Brunello bedeutet, ein Etikett mit starker Identität auf den Tisch zu bringen, das mit einem spezifischen Weinberg und einer limitierten Produktion verbunden ist. Es ist ein Wein, der Autorität, Eleganz und evolutionäres Potenzial vereint, ideal für diejenigen, die beim Online-Weinkauf auf Qualität und Herkunft achten. Der Brunello di Montalcino Vigna Schiena d'Asino DOCG ist eine sichere Wahl für Sammler, Liebhaber und für diejenigen, die einen wichtigen Rotwein verschenken oder zu wirklich besonderen Anlässen öffnen möchten.
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