Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra

Der Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra ist ein großer toskanischer Rotwein, der von einem Referenzweingut in Montalcino stammt, aus 100% Sangiovese hergestellt und nur in den besten Jahrgängen produziert wird. Es handelt sich um eine Riserva mit starker Persönlichkeit, die darauf abzielt, Eleganz, Tiefe und ein authentisches Gefühl für das Terroir auszudrücken, mit einer limitierten Produktion und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den ältesten Weinbergen des Unternehmens.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Brunello di Montalcino Riserva entsteht aus der Vereinigung von zwei Parzellen des Weinguts, Vigna Vecchia Mercatale und Vigna Montosoli Filari Lunghi, zwei komplementären Interpretationen von Montalcino. Die Höhenlagen und unterschiedlichen Ausrichtungen tragen dazu bei, ein komplexes Profil zu definieren, das von einer langsamen Reifung und einer schönen geschmacklichen Spannung getragen wird. Die lehmigen, galestrosen Böden, reich an mineralischen Komponenten, helfen, Struktur, Salzigkeit und Tiefe aufzubauen, während das Jahr 2016 ein besonders gelungenes Gleichgewicht zwischen Reichhaltigkeit und Frische begünstigt hat. Die Reifung in großen Eichenfässern aus Slowenien für 36 Monate vervollständigt einen klassischen, edlen und langlebigen Eindruck.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit dem typischen, strengen und raffinierten Charakter des Brunello di Montalcino, mit einer intensiven Farbe und evolutionären Nuancen, die auf die Struktur des Weins hinweisen. In der Nase treten Aromen von reifen Früchten, balsamischen Noten, würzigen Akzenten und mineralischen Anklängen hervor, in einem komplexen und sehr feinen Zusammenspiel. Am Gaumen ist er weit, tief und gut definiert, mit dichten, aber eleganten Tanninen, einer noch lebendigen Frische und einer ausgeprägten Salzigkeit, die den Schluck unterstützt. Der Abgang ist lang, harmonisch und anhaltend, mit einer geschmacklichen Struktur, die darauf ausgelegt ist, sich gut weiterzuentwickeln.

Empfohlene Kombinationen

Der Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra passt gut zu wichtigen und strukturierten Gerichten: geschmortem Fleisch, Rinderbraten, gegrilltem Filet, Federwild oder Haarwild, Wildschwein in Sauce und gereiftem Käse. Er ist auch hervorragend mit der traditionellen toskanischen Küche kombinierbar, insbesondere mit würzigen und langsam gegarten Zubereitungen. Seine Komplexität macht ihn geeignet für ein wichtiges Abendessen, eine meditative Kombination oder einen speziellen Verkostungsmoment.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für diesen Brunello di Montalcino Riserva 2016 liegt zwischen 18 und 20°C. Um das aromatische Profil und die Tanninstruktur optimal zu schätzen, ist es ratsam, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, insbesondere wenn sie in einem jüngeren Alter im Vergleich zu ihrem Entwicklungspotenzial verkostet wird. Eine moderate Sauerstoffzufuhr kann helfen, die Komplexität des Weins freizusetzen.

Warum kaufen

Den Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra zu kaufen bedeutet, einen ikonischen Wein aus Montalcino zu wählen, der stilistische Präzision, territoriale Tiefe und Alterungsfähigkeit vereint. Es ist eine Flasche, die von einem klassischen Jahrgang, strenger Auswahl und handwerklicher Sorgfalt erzählt, ideal für diejenigen, die einen großen italienischen Wein für die Sammlung, als Geschenk oder für besondere Anlässe suchen. Ein Brunello mit starker Identität, authentisch und leidenschaftlich.