Brunello di Montalcino DOCG Riserva Mercatale 2016 Ridolfi

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Mercatale 2016 Ridolfi

Der Brunello di Montalcino DOCG Riserva Mercatale 2016 Ridolfi ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der die authentische Ausdrucksform des Sangiovese aus Montalcino und die Produktionsvision von Ridolfi Montalcino verkörpert. Er entsteht aus einer strengen Auswahl der besten Trauben und wird nur in den als am geeignetsten erachteten Jahrgängen in limitierter Menge produziert. Das Ergebnis ist ein reservierter, eleganter und tiefer Brunello, gedacht für diejenigen, die einen terroir-geprägten Wein suchen, der Struktur, Finesse und Entwicklungspotenzial vereint.

Territorium und Stil des Weins

Die Trauben stammen von der nordöstlichen Seite des Hügels von Montalcino, in etwa 300 Metern Höhe, auf mittelschweren Böden, die reich an Ton, marinen Fossilien und in höheren Lagen an Alberese sind. Dieser Kontext trägt dazu bei, einen ausgewogenen Stil zu definieren, mit guter Spannung und einem komplexen Aromaprofil. Die Entscheidung, mit Sorgfalt im Weinberg zu arbeiten, gemäß den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft, drückt eine Philosophie aus, die auf Qualität und Respekt für den Weinberg ausgerichtet ist. Das Ergebnis ist ein italienischer Wein, der das Terroir präzise erzählt und die Klassik bewahrt, die man von einem großen Brunello di Montalcino DOCG erwartet.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer lebhaften und glänzenden Granatfarbe, typisch für einen bedeutenden Rotwein und bereits visuell faszinierend. Das Bouquet ist intensiv und anhaltend, mit Anklängen von reifen Amarena-Kirschen, Beeren, Gewürzen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er Harmonie und Eleganz, mit gut definiertem Rückgrat und Charakter. Die Tannine sind dicht und ausgewogen, unterstützt von einer soliden, aber niemals aggressiven Geschmacksstruktur. Die lange Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche trägt dazu bei, den Schluck zu verfeinern und einen anhaltenden Abgang zu hinterlassen, der mit dem Profil einer Riserva übereinstimmt.

Empfohlene Kombinationen

Der Brunello di Montalcino DOCG Riserva Mercatale 2016 Ridolfi begleitet mit großer Natürlichkeit strukturierte und geschmacklich reichhaltige Gerichte. Er ist ideal zu gebratenem oder geschmortem Rotfleisch, Wildgeflügel und Wild, geschmorten Gerichten und wichtigen Zubereitungen der traditionellen italienischen Küche. Er harmoniert auch sehr gut mit gereiftem Käse, sowohl italienischen als auch ausländischen, wo er einen perfekten Kontrapunkt zwischen Intensität und Würze findet. Dank seiner Tiefe kann er auch als Meditationswein geschätzt werden, der zu besonderen Anlässen serviert wird.

Serviertemperatur

Um den Brunello di Montalcino DOCG Riserva Mercatale 2016 Ridolfi optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20°C empfohlen. Eine frühzeitige Öffnung kann hilfreich sein, um die Ausdruckskraft der Aromen und das geschmackliche Gleichgewicht zu fördern, insbesondere wenn der Wein in einer noch jungen Entwicklungsphase im Vergleich zu seinem Potenzial verkostet wird.

Warum kaufen

Dieser Brunello stellt eine interessante Wahl für diejenigen dar, die online Wein kaufen möchten und auf eine Riserva mit authentischem Charakter und limitierter Produktion setzen. Er vereint Terroir, Identität und handwerkliche Sorgfalt und bietet einen eleganten, aber strukturierten Genuss, der sowohl für eine Sammlung als auch für wichtige Anlässe geeignet ist. Der Brunello di Montalcino DOCG Riserva Mercatale 2016 Ridolfi ist eine Flasche, die von Auswahl, Geduld und Stil erzählt, mit einem Profil, das sich durch Raffinesse und Persönlichkeit auszeichnet.