Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi ist ein Symbolwein der großen toskanischen Tradition, Ausdruck des Sangiovese Grosso und der historischen Vision des Weinguts Biondi Santi. Raffiniert, komplex und autoritär erzählt er von einem klassischen und strengen Stil, der aromatische Tiefe, Frische und ein bemerkenswert ausgewogenes Geschmacksprofil vereint. Er ist die ideale Wahl für diejenigen, die einen Brunello mit starker Identität suchen, geeignet sowohl für Sammlungen als auch für bedeutende Verkostungsmomente.

Territorium und Weinstil

Produziert in Montalcino, in Toskana, entsteht der Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 aus einer Auswahl von Sangiovese Grosso aus den eigenen Weinbergen. Das Jahr 2017 war durch trockene und warme klimatische Bedingungen geprägt, mit der Ernte, die am 11. September begann. Die Vinifikation in glasiertem Beton und die Reifung in slawonischen Eichenfässern für 24/30 Monate tragen dazu bei, einen traditionellen, eleganten Stil mit großer Ausdruckskraft zu definieren, in dem die Frucht im Mittelpunkt bleibt und die Struktur begleitet, ohne zu überlagern.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem klassischen und raffinierten Profil, das sich langsam im Laufe der Zeit entwickelt. In der Nase treten Noten von roter Kirsche, roten Beeren, weißem Pfeffer, getrockneten Tabakblättern, Lakritz, Zitrusfruchtschale und balsamischen Nuancen von Thymian und Rosmarin hervor. Am Gaumen zeigt er ein fruchtiges, duftendes Herz, feine und gut integrierte Tannine sowie eine Frische, die Schwung und Präzision verleiht. Der Schluck ist salzig, lang und umhüllend, mit einer eleganten Struktur und einer Persistenz, die zu einer aufmerksamen Verkostung einlädt.

Empfohlene Kombinationen

Der Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi passt hervorragend zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der italienischen Küche. Er ist perfekt zu Schmorgerichten, Wild, wichtigen Braten, Rinderfilet, Steinpilzen und Trüffelzubereitungen. Er entfaltet sich auch gut mit gereiftem Käse und strukturierten traditionellen toskanischen Gerichten wie Pappardelle mit Wildschweinragout oder intensiver Ribollita. Seine Eleganz macht ihn geeignet für hochwertige Menüs und meditative Verkostungsmomente.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi bei einer Temperatur zwischen 18 und 20°C. In einem Jahrgang und einem Stil dieser Qualität kann es hilfreich sein, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Entfaltung des Bouquets und die Harmonie des Schlucks zu fördern. Eine moderate Belüftung hilft, die aromatische Komplexität zu betonen, ohne die Feinheit des Weins zu verlieren.

Warum kaufen

Den Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi zu wählen, bedeutet, einen der angesehensten Brunellos auf den Tisch zu bringen, mit einem Stil, der der Tradition treu bleibt und sich durch Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit auszeichnet. Es ist ein Wein, der Prestige, territoriale Identität und große Vielseitigkeit am Tisch vereint, perfekt für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit Augenmerk auf Qualität und Persönlichkeit des Produzenten. Eine bedeutende Flasche, geeignet für besondere Anlässe und für diejenigen, die einen toskanischen Rotwein suchen, der Eindruck hinterlässt.