Barolo Riserva Villero DOCG 2016 Vietti

Bezeichnung: Barolo D.O.C.G.

Rebsorte: Nebbiolo 100%

Die Trauben stammen aus einem der am besten geeigneten Weinberge der gesamten Barolo-Region, in Castiglione Falletto. Der Weinberg Villero, nach Süden/Südwesten ausgerichtet, hat eine Fläche von etwas mehr als einem Hektar. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 47 Jahre und die Dichte liegt bei 4.200 Pflanzen pro Hektar. Bei der Ernte 2016 betrug der Ertrag etwa 42 Hektoliter pro Hektar.

Vinifikation: Die Trauben wurden am 5. Oktober ausschließlich von Hand geerntet. Nach einer sanften Pressung dauert die Fermentation etwa 4 Wochen in Edelstahltanks im Kontakt mit den Schalen, mit regelmäßigen Überpumpungen. Diese Zeit umfasst die Kaltmazeration vor und die nach der Fermentation, die mit der traditionellen Methode des untergetauchten Deckels erfolgt. Die malolaktische Fermentation findet im Holz statt.

Alterung: in Eichenfässern für etwa 30 Monate.

Beschreibung: rubinrote Farbe. In der Nase ist er voll, komplex und elegant. Noten von intensiven roten Früchten und Pflaumen mit Unterholznuancen. Am Gaumen ist er ausgewogen, samtig, umhüllend und vollmundig. Die Tannine sind präsent und gut integriert. Langer und anhaltender Abgang. Wir empfehlen, ihn einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren.

Der Barolo Riserva Villero DOCG 2016 von Vietti ist ein großer Rotwein aus den Langhe, eine autoritative Ausdrucksform von Nebbiolo in einer der am besten geeigneten Regionen von Castiglione Falletto. Es handelt sich um einen Wein mit einem wichtigen Profil und langer Entwicklung, der aus einem historischen Weinberg in sehr begrenzter Menge produziert wird, gedacht für diejenigen, die einen Barolo mit Charakter, Tiefe und starker territorialer Identität suchen.

Territorium und Weinstil

Der Weinberg Villero ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet und befindet sich in der Gemeinde Castiglione Falletto, in einem Kontext, der Struktur, Eleganz und aromatische Spannung vereint. Die Böden, moderat tonhaltig und kompakt, mit weißen und bläulichen Mergeln, tragen dazu bei, einen Barolo Riserva mit großer Persönlichkeit zu definieren. Die Ernte 2016 wurde am 25. September durchgeführt und brachte einen Wein hervor, der aus Nebbiolo, Untervarietät Michet, mit einer sorgfältigen Vinifikation und einer Holzreifung gewonnen wurde, die seine Entwicklung im Laufe der Zeit unterstützt.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Barolo Riserva Villero DOCG 2016 Vietti mit dem klassischen Profil des Nebbiolo: intensives Granatrot und Nuancen, die mit der Zeit zu reiferen Reflexen tendieren. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet mit Empfindungen von reifen Früchten, Gewürzen, verwelkten floralen Noten und erdigen Anklängen, die für die Bezeichnung typisch sind. Der Schluck ist weit, strukturiert und tief, unterstützt von wichtigen, aber raffinierten Tanninen, von lebhafter Frische und einem langen, würzigen und anhaltenden Abgang. Es ist ein Wein, der Stärke und Gleichgewicht vereint und die Klasse der großen Jahrgänge von Barolo zeigt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Barolo Riserva ist ideal zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie geschmortem Fleisch, Braten von Rindfleisch, Wild, Trüffelfilet und intensiven gereiften Käsesorten. Er passt auch sehr gut zu traditionellen piemontesischen Zubereitungen wie Tajarin mit Fleisch- oder Pilzragu und zu bedeutenden Gerichten der Winterküche. Seine Komplexität ermöglicht hochwertige Kombinationen, die den Charakter des Weins zur Geltung bringen, ohne ihn zu überlagern.

Serviertemperatur

Um den Barolo Riserva Villero DOCG 2016 Vietti optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20°C empfohlen. Es ist ratsam, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um eine breitere aromatische Entfaltung zu fördern. Wenn der Wein lange gelagert wurde oder besonders verschlossen erscheint, kann ein Umfüllen in eine Karaffe hilfreich sein, um seine Öffnung zu unterstützen.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf eine der prestigeträchtigsten Interpretationen des Barolo zu setzen, unterzeichnet von einem Referenzweingut wie Vietti. Die Herkunft aus einem einzelnen Weinberg, die äußerst begrenzte Produktion und die typische Struktur der großen Riserve machen den Barolo Riserva Villero DOCG 2016 zu einer Sammlerflasche und für besondere Anlässe. Es ist ein ideales Kauf für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit Augenmerk auf Qualität, Herkunft und Lagerfähigkeit.