Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2021 Elio Grasso

Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2021 Elio Grasso

Der Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2021 von Elio Grasso ist ein großer roter Wein aus dem Piemont, hergestellt aus Nebbiolo, und ist ein authentischer Ausdruck von Monforte d’Alba und einem historischen Weinberg, der Gleichgewicht, Tiefe und Finesse bietet. Ein Etikett, das für diejenigen gedacht ist, die einen charaktervollen Barolo suchen, der präzise und in einem Stil gebaut ist, der Struktur, Eleganz und Entwicklungspotenzial vereint.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein stammt aus Monforte d’Alba, von einem 3 Hektar großen Weinberg, der nach Süden ausgerichtet ist, in einer Höhe von 320 bis 360 Metern, auf Böden mit mittlerem kalkhaltigem Anteil, der zu sandig tendiert. Ideale Bedingungen für den Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2021, der die Berufung des Territoriums mit einem straffen, edlen und harmonischen Profil widerspiegelt. Die manuelle Ernte, die in der zweiten Oktoberdekade durchgeführt wurde, bestätigt einen sorgfältigen Ansatz zur Reifung der Trauben und zur Qualität der Selektion im Weinberg.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit dem klassischen Profil des Nebbiolo, mit einer Farbe, die ins Granatrot tendiert, und einem raffinierten olfaktorischen Gewebe. Der Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2021 entfaltet Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen, verwelkter Rose und erdigen Noten, mit Nuancen, die sich mit der Zeit komplexer gestalten. Am Gaumen ist er strukturiert, energisch und salzig, mit präsenten, aber gut integrierten Tanninen, guter Frische und einem anhaltenden, eleganten und dynamischen Finale.

Empfohlene Kombinationen

Der Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2021 passt leicht zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der piemontesischen Tradition und darüber hinaus. Er ist ideal zu geschmortem Fleisch, Braten, Wild, Filet, Tajarin mit Ragù, Steinpilzen und gereiftem Käse. Seine Struktur macht ihn auch perfekt für aufwendige Zubereitungen mit rotem Fleisch, wo Tiefe, Eleganz und eine gute Säurestruktur erforderlich sind, um den Gaumen zu reinigen.

Serviertemperatur

Um den Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2021 optimal zu genießen, liegt die empfohlene Serviertemperatur bei 16-18 °C. Wenn er jung geöffnet wird, kann er von einer kurzen Belüftung oder einer moderaten Dekantierung profitieren, die hilfreich ist, um das Bouquet zu erweitern und den anfänglichen Eindruck der Tannine zu mildern.

Warum kaufen

Den Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2021 zu wählen, bedeutet, auf einen klassischen Barolo zu setzen, der aus einem Referenzweingut stammt und aus einem Weinberg mit kontrollierten Erträgen kommt. Es ist eine Flasche, die territoriale Identität, Produktionsgenauigkeit und Entwicklungspotenzial vereint, ideal für die Sammlung, für ein wichtiges Abendessen oder für diejenigen, die Wein online mit einem starken önologischen und kommerziellen Wert kaufen möchten.