Barolo Docg UnoperUno 2016 Elio Altare

Barolo DOCG UnoperUno 2016: Eleganz und Reinheit von Elio Altare

Barolo DOCG UnoperUno 2016 von Elio Altare ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, entstanden aus einem Projekt, das auf maximale Reinheit der Frucht und die Wertschätzung des Charakters des Nebbiolo abzielt. Die manuelle Verarbeitung jeder einzelnen Traube erzählt von einem sorgfältigen und handwerklichen Ansatz, der darauf abzielt, Finesse, Präzision und territoriale Identität zu betonen. Es ist ein Barolo, der die Tradition von La Morra mit einem eleganten, feinen und tief ausdrucksvollen Stil interpretiert.

Territorium und Stil des Weins

Die Trauben stammen aus der Region La Morra, insbesondere aus dem Weinberg Arborina, einer historischen Parzelle, die 1948 angelegt wurde. Hier tragen die tonig-sandigen Mergel und die süd-südöstliche Ausrichtung dazu bei, dem Wein Gleichgewicht, Aromatik und eine raffinierte Textur zu verleihen. Das Ergebnis ist ein Barolo DOCG, der Transparenz, Tiefe und Trinkbarkeit priorisiert, ohne auf die typische Struktur der Bezeichnung zu verzichten. Die limitierte Produktion von nur 1.200 Flaschen unterstreicht seinen selektiven und sorgfältigen Charakter.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem leichten rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, ein Zeichen für eine bereits vielversprechende Entwicklung und eine authentische Klassik. In der Nase treten fruchtige und florale Aromen hervor, mit zarten Anklängen an Rose und Blumen, in einem feinen und klaren aromatischen Rahmen. Am Gaumen ist der Wein zart und elegant, unterstützt von einem präsenten, aber maßvollen Tannin, mit einer Struktur, die Präzision und Tiefe vereint. Die Frische des Nebbiolo verleiht Schwung und Vertikalität, während der Abgang lang, raffiniert und konsistent mit dem Stil des Cru ist.

Empfohlene Kombinationen

Barolo DOCG UnoperUno 2016 passt ganz natürlich zu wichtigen, aber eleganten Gerichten wie geschmortem Fleisch, Braten, Steinpilzen, Tajarin mit Ragù, Wild und Schmorgerichten. Seine Finesse macht ihn auch geeignet für anspruchsvollere Zubereitungen der piemontesischen Küche, wie Agnolotti del Plin und gereifte Käsesorten. Es ist ein Wein für einen reichhaltigen und kontemplativen Tisch, der mit Klasse ein wichtiges Mittagessen oder ein besonderes Abendessen begleiten kann.

Serviertemperatur

Die ideale Temperatur, um Barolo DOCG UnoperUno 2016 zu genießen, liegt zwischen 16 und 18°C. Wenn möglich, ist es ratsam, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um dem Wein zu ermöglichen, sich im Glas optimal zu entfalten, insbesondere in den ersten Phasen der Öffnung. Ein Umfüllen in eine Karaffe kann nützlich sein, wenn man die Sauerstoffanreicherung fördern möchte, ohne jedoch seine Finesse zu entstellen.

Warum kaufen

Die Wahl von Barolo DOCG UnoperUno 2016 Elio Altare bedeutet, einen Barolo mit einem markanten, seltenen und sorgfältig konstruierten Profil in den Keller zu bringen. Die Kombination aus dem Terroir von La Morra, der manuellen Arbeit an der Traube und der Suche nach der Reinheit des Nebbiolo bietet einen Wein mit starker Identität, ideal für diejenigen, die einen großen italienischen Rotwein suchen, der Tradition, Eleganz und zeitgenössisches Empfinden vereint. Es ist eine Flasche, die wichtige Anlässe aufwertet und auch diejenigen zufriedenstellt, die Weine mit Detail und Charakter lieben.