Barolo docg Brunate Ceretto 2019 BIO

Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO

Der Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO ist ein Rotwein von großer Persönlichkeit, eine raffinierte Ausdrucksform eines der am meisten geschätzten Crus von La Morra. Unter dem Label Ceretto interpretiert er den Nebbiolo mit elegantem und ausgewogenem Stil, vereint Tiefe, Frische und bereits harmonische Tanninstruktur. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen Barolo suchen, der Struktur und Finesse vereint, mit einem komplexen Aromaprofil und einer großen Trinkbarkeit.

Territorium und Stil des Weins

Der Cru Brunate befindet sich in der Gemeinde La Morra, in einer historisch für die Produktion von Barolo geeigneten Zone. Die Weinberge, die sich auf etwa 400 Metern Höhe mit Süd- und Südostexposition befinden, profitieren von idealen Bedingungen für langsame und vollständige Reifungen. Der Boden, von tortonischer Herkunft, reich an Mergel und Sand, trägt dazu bei, einen eleganteren, weicheren und schlankeren Stil zu definieren, ohne auf die typische Tiefe des Barolo zu verzichten. Die Vinifikation umfasst Fermentation und Mazeration in Edelstahl mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer Reifung von 24 Monaten in Tonneaux und großen Fässern, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit in der Flasche.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist reich und facettenreich, mit Noten von reifen Früchten, Kirschmarmelade und Erdbeere, Veilchen, Eukalyptus, Lakritz, Muskatnuss und zarten Puder-Noten. Am Gaumen ist er weit, tief und fein, unterstützt von lebhafter Frische und dichten, aber gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang, anhaltend und elegant, mit einem Gleichgewicht, das den Stil des Crus gut widerspiegelt.

Empfohlene Kombinationen

Der Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO begleitet auf natürliche Weise reichhaltige und strukturierte Gerichte wie Schmorgerichte, bedeutende Braten, Wild, Tagliatelle mit Steinpilzen und charaktervolle Risottos. Auch hervorragend zu gereiftem Käse und Zubereitungen der piemontesischen Küche, findet er sein ideales Gleichgewicht mit intensiven Aromen und langsamen Garverfahren, die seine Tiefe und aromatische Komplexität zur Geltung bringen.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO bei einer Temperatur von 16-18 °C. Wenn möglich, ist es ratsam, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und dem Wein zu ermöglichen, sein Aromaprofil optimal auszudrücken.

Warum kaufen

Dieser Barolo stellt eine ideale Wahl für diejenigen dar, die einen großen piemontesischen Rotwein mit präziser territorialer Identität und autoritativem Stil erwerben möchten. Der Name Ceretto, der Cru Brunate und das Jahr 2019 vereinen sich in einem Wein, der Prestige, Gleichgewicht und Entwicklungspotenzial bietet. Er ist perfekt für ein besonderes Abendessen, für den Weinkeller eines Liebhabers oder als wichtiges Geschenk.