Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 Paolo Scavino
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Paolo Scavino |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Piemonte |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Nebbiolo |
Beschreibung
Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 Paolo Scavino
Der Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 von Paolo Scavino interpretiert mit Stil und Präzision eine der interessantesten Ausdrücke der Langhe. Es ist ein Wein, der Tiefe, Eleganz und Persönlichkeit vereint und den Charakter des Cru von Roddi mit einer modernen, aber treuen Lesart der Tradition des Gebiets wertschätzt.
Territorium und Stil des Weins
Der Weinberg Bricco Ambrogio befindet sich in Roddi, in einer Gegend, die für die Produktion großer Barolo bekannt ist. Die Ausrichtung nach Süden und Südosten sowie die Höhe von 275 Metern tragen zu einer ausgewogenen Reifung der Trauben bei, während die Böden aus Sant’Agata Fossili-Mergel mit Kalkstein helfen, ein straffes, feines und harmonisches Profil zu definieren. Das Ergebnis ist ein Barolo DOCG, der aromatische Komplexität und eine elegante Struktur mit Präzision ausdrückt.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit dem typischen Charme des Nebbiolo aus großem Cru, mit einem visuellen und olfaktorischen Profil, das reich an Nuancen ist. Die Nase ist intensiv und facettenreich, mit einer Tiefe, die zum Probieren einlädt. Am Gaumen zeigt der Wein einen weichen und geschmeidigen Kern, der gut von einem sehr feinen Säure-Tannin-Gleichgewicht unterstützt wird. Die Struktur ist solide, aber maßvoll, mit einem langen Finale, das reich an Details ist und ein anhaltendes und vielschichtiges Gefühl hinterlässt.
Empfohlene Kombinationen
Der Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 passt hervorragend zu wichtigen und geschmackvollen Gerichten wie geschmortem Fleisch, Braten, Wild, Pilzen und Zubereitungen mit Trüffeln. Auch hervorragend zu strukturierten Risottos, Tajarin mit Ragù, Lamm und gereiftem Käse. Seine Eleganz macht ihn geeignet für eine reichhaltige, aber raffinierte Küche, die in der Lage ist, seine Komplexität zu respektieren, ohne die Aromen zu überdecken.
Serviertemperatur
Um den Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C empfohlen. Wenn der Wein lange gelagert wurde oder in einer jungen Phase geöffnet wird, kann eine Belüftung im Dekanter hilfreich sein, um die aromatische Entwicklung zu fördern und die anfängliche Spannung zu mildern.
Warum man ihn kaufen sollte
Dieser Barolo stellt eine interessante Wahl für diejenigen dar, die einen autoritativen, eleganten und terroir-geprägten Rotwein aus der Langa suchen. Die Unterschrift von Paolo Scavino garantiert eine sorgfältige Weinbereitung und stilistische Kohärenz, während der Cru von Roddi eine unverwechselbare Persönlichkeit hinzufügt, die aus Tiefe, Gleichgewicht und Finesse besteht. Es ist eine ideale Flasche, um den Weinkeller zu bereichern, einen besonderen Anlass zu feiern oder Wein online zu kaufen, wobei Qualität und Identität im Vordergrund stehen.
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