Barolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso

Barolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso

Barolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, eine authentische Ausdrucksform des Nebbiolo aus Serralunga d'Alba. Er stammt aus einer der erkennbarsten Interpretationen des Barolo, mit einem strengen, tiefen Stil, der für diejenigen geeignet ist, die ein Etikett suchen, das Struktur, Eleganz und Langlebigkeit vereint. Die limitierte Produktion und die Sorgfalt in Weinberg und Keller verstärken sein Profil als Referenzwein für Liebhaber großer piemontesischer Rotweine.

Territorium und Weinstil

Der Weinberg La Serra befindet sich in Serralunga d'Alba, einem historisch begünstigten Gebiet für die Produktion von Barolo mit starkem territorialem Charakter. Hier findet der 100% Nebbiolo einen strengen und tiefen Ausdruck, typisch für ein Terroir, das in der Lage ist, straffe, langlebige und bemerkenswert dichte Weine hervorzubringen. Die Ernte Mitte Oktober und die Vinifikation in Betontanks ohne ausgewählte Hefen erzählen von einem sorgfältigen Ansatz zur Rohware, während die Reifung von 36 Monaten in 25 hl Fässern aus französischer Eiche dazu beiträgt, Gleichgewicht, Komplexität und Finesse zu definieren, ohne den Charakter des Weins zu überdecken.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich dunkel, mit einem intensiven und tiefen Rot. Das olfaktorische Profil ist zunächst streng und nüchtern, öffnet sich dann allmählich zu helleren und definierten Empfindungen. In der Nase treten Brombeeren, Waldfrüchte, Kaffeebohnen und Lakritz hervor, gefolgt von Veilchen, Kirschfrucht und Himbeere. Am Gaumen zeigt er wichtige Kraft und Struktur, unterstützt von einer angenehmen Salzigkeit und dichten, aber präzisen Tanninen. Der Abgang ist lang, stimmig und anhaltend, mit einer Struktur, die zur Weiterentwicklung in der Flasche einlädt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Barolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso passt gut zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der piemontesischen Tradition, aber auch zu strukturierten Fleischzubereitungen und langsamen Garverfahren. Er ist ideal zu piemontesischem Stracotto, geschmortem Fleisch, wichtigen Braten, Wild, Pilzen und gereiftem Käse. Seine tanninreiche Kraft und die gute Salzigkeit ermöglichen es ihm, intensive Gerichte zu begleiten, ohne an Definition zu verlieren, und bieten ein sehr überzeugendes Gleichgewicht am Tisch.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Barolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso liegt zwischen 16 und 18 °C. Um sein aromatisches Profil zu betonen und die tanninreiche Struktur zu mildern, wird empfohlen, ihn vor dem Servieren rechtzeitig zu öffnen, insbesondere in der Jugend. Wenn gewünscht, kann er auch von einer kurzen Belüftung im Dekanter profitieren, wobei darauf zu achten ist, die Zartheit der feineren Noten nicht zu verlieren.

Warum kaufen

Die Wahl von Barolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso bedeutet, auf einen großen piemontesischen Wein zu setzen, der Identität, Tiefe und Alterungspotenzial bietet. Die Kombination aus Nebbiolo, Serralunga d'Alba und einer langen, maßvollen Reifung schenkt ein autoritatives Etikett, das für diejenigen geeignet ist, die Wein online mit einem Qualitäts- und Wiedererkennungskriterium kaufen möchten. Es ist eine bedeutende Flasche, perfekt für ein besonderes Abendessen, für den persönlichen Weinkeller oder als Geschenk von sicherem Prestige.