Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova Elvio Cogno

Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno

Der Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova von Elvio Cogno ist ein piemontesischer Rotwein, der den Nebbiolo in einer zugänglicheren und unmittelbaren Weise interpretiert, ohne auf die typische Finesse der Bezeichnung zu verzichten. Er entsteht aus Nebbiolo da Barolo 100% und erzählt von einem eleganten, harmonischen und angenehm ausdrucksvollen Stil, der darauf abzielt, den Tisch mit Persönlichkeit zu begleiten und das Gebiet der Langhe zu würdigen.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Barolo DOCG stammt aus dem Anwesen Cascina Nuova, mit Weinbergen, die sich 380 Meter über dem Meeresspiegel befinden, und einer begrenzten Produktion von durchschnittlich 20.000 Flaschen. Die Entscheidung, für die Vinifikation Edelstahl zu verwenden, gefolgt von einer Reifung von 24 Monaten in großen Eichenfässern aus Slawonien und einer weiteren Ruhezeit in der Flasche, trägt dazu bei, ein ausgewogenes und raffiniertes Profil zu definieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der aromatische Präzision, Struktur und Trinkbarkeit vereint und dabei einen klaren und treuen territorialen Ausdruck des Barolo bewahrt.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer lebhaften granatrot Farbe. In der Nase treten primäre Aromen von Blumen, frischen Früchten und leichten Gewürzen hervor, mit einem klaren und zarten Ausdruck. Am Gaumen ist der Barolo 2019 Cascina Nuova angenehm, rund und ausgewogen, mit einer eleganten Textur und einem harmonischen Nachgeschmack. Die aromatische Persistenz erinnert an mineralische Nuancen, die Tiefe und Spannung in den Schluck bringen, ohne ihn zu beschweren.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Wein passt mit großer Vielseitigkeit zu Gerichten der piemontesischen Tradition und zu schmackhaften, aber nicht übermäßig reichhaltigen Zubereitungen. Er ist ideal zu geschmortem Fleisch, Braten, Rinderbäckchen, Tajarin mit Ragù, strukturierten Risottos, Steinpilzen und gereiftem Käse. Dank seines eleganten Profils kann der Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova auch zu wichtigen weißen Fleischgerichten und Wildgerichten in ausgewogenen Zubereitungen serviert werden.

Serviertemperatur

Es wird empfohlen, den Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Wenn die Flasche lange gelagert wurde, ist es hilfreich, sie im Voraus zu öffnen, um die volle aromatische Entfaltung zu fördern; alternativ kann ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe vorteilhaft sein, insbesondere in den ersten Jahren der Entwicklung.

Warum kaufen

Der Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno ist eine ideale Wahl für alle, die online Wein kaufen möchten und auf ein anerkanntes, erkennbares und angenehm zu trinkendes Etikett setzen. Er bietet die Noblesse des Barolo in einer zugänglicheren Version, mit einem Gleichgewicht zwischen Eleganz, Struktur und Frische. Es ist ein Wein, der den Tisch aufwertet und sich sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen Anlass eignet, der mit einem hochwertigen piemontesischen Rotwein gefeiert werden soll.