Barbaresco 2013 DOCG Bricco Asili Ceretto

Barbaresco 2013 DOCG Bricco Asili Ceretto

Barbaresco 2013 DOCG Bricco Asili Ceretto ist ein roter Wein von großem Charme, ein reines Ausdruck von Nebbiolo und einem der anerkanntesten Crus der Bezeichnung. Unterzeichnet von Ceretto, erzählt er präzise den Charakter des Gebiets von Barbaresco durch einen eleganten, tiefen Stil, der mit der Zeit reifen soll. Die Erwähnung Asili, hier in der Lesart Bricco Asili angeboten, erinnert an eine der emblematischsten Zonen der Gemeinde, die seit jeher für ihre Finesse, qualitative Kontinuität und die Fähigkeit, Energie und Maß zu vereinen, geschätzt wird.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Barbaresco DOCG entsteht in der Gemeinde Barbaresco, auf einem sehr kleinen Weinberg von etwa 1,20 Hektar, der an einem Hang liegt, der von 290 auf 200 Meter Höhe abfällt. Die Süd-Südwest-Lage und das Vorhandensein von Marne di S. Agata Fossili tragen dazu bei, ein klassisches Profil des Territoriums zu definieren, das in der Lage ist, Weine mit großer aromatischer Definition, maßvoller Struktur und bemerkenswertem Entwicklungspotenzial zu erzeugen. Die Entscheidung, diese Trauben seit der ersten Hälfte der 1970er Jahre rein zu vinifizieren, bestätigt den Willen, die Identität des Crus mit Konsistenz und Kontinuität zu werten.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit der typischen granatfarbenen Farbe des Nebbiolo, leuchtend und raffiniert. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet, in dem Noten von kleinen roten Früchten, verwelkten Blumen, feinen Gewürzen und erdigen Nuancen hervortreten können, mit jener strengen und verführerischen Persönlichkeit, die die großen Barbaresco auszeichnet. Am Gaumen ist er harmonisch, lebendig und strukturiert, mit präsenten, aber eleganten Tanninen, guter Frische und einem langen Abgang, der ein anhaltendes und facettenreiches Gefühl hinterlässt. Es ist ein Wein des Gleichgewichts, der mehr auf Finesse als auf Kraft fokussiert ist, aber genügend Energie hat, um eine bedeutende Entwicklung in der Flasche zu unterstützen.

Empfohlene Kombinationen

Der Barbaresco 2013 DOCG Bricco Asili Ceretto passt natürlich zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der italienischen Küche. Er ist ideal zu geschmortem Fleisch, Braten, Wild, Ente, Lamm und langen Kochzubereitungen. Auch hervorragend zu Tajarin mit Ragù, strukturierten Risottos, Steinpilzen, gereiftem Käse und Gerichten mit Trüffel. Seine Eleganz macht ihn auch für wichtige gastronomische Anlässe geeignet, bei denen der Wein begleiten soll, ohne zu übertreffen.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Barbaresco 2013 DOCG Bricco Asili Ceretto liegt zwischen 16 und 18°C. Wenn die Flasche im Vergleich zu ihrem Entwicklungspotenzial jung ist, kann sie von einer kurzen Belüftung vor dem Servieren profitieren, um den Ausdruck des Bouquets und eine bessere Integration der Tanninstruktur zu fördern.

Warum kaufen

Die Wahl von Barbaresco 2013 DOCG Bricco Asili Ceretto bedeutet, auf einen großartigen piemontesischen Rotwein zu setzen, der territoriale Identität, stilistische Finesse und Langlebigkeit vereint. Es ist eine ideale Flasche für diejenigen, die einen autoritativen Wein suchen, um ihn mit einer wichtigen Küche zu kombinieren oder für eine besondere Verkostung zu reservieren. Ein interessantes Kaufangebot auch für diejenigen, die ihrer Weinsammlung einen vino italiano von Cru, erkennbar und prestigeträchtig, mit dem authentischen Charme des klassischsten Barbaresco hinzufügen möchten.