Altrovino 2019 COSTA TOSCANA Rot IGP

Altrovino 2019 Costa Toscana Rosso IGP Duemani

Altrovino 2019 von Duemani ist ein toskanischer Rotwein mit starker Persönlichkeit, hergestellt aus einer Mischung aus Merlot und Cabernet Franc in gleichen Teilen. Er entsteht aus niedrigen Erträgen und erzählt von einem präzisen Stil, der auf aromatische Tiefe, Frische der Frucht und einen eleganten, aber konkreten Trinkgenuss abzielt. Es ist eine Flasche, die Charakter und Geschmeidigkeit vereint, mit einem sehr vielseitigen gastronomischen Profil und einem gut erkennbaren zeitgenössischen Charakter.

Territorium und Stil des Weins

Die Bezeichnung ist Costa Toscana Rosso IGP, ein Gebiet, das Weine mit intensiver Persönlichkeit schätzt, die oft in der Lage sind, Fruchtreife, mediterrane Energie und ein dynamisches Aromenspiel auszudrücken. In diesem Fall interpretiert Duemani das Territorium mit einem wesentlichen und präzisen Stil, der auf kontrollierte Fermentation und Mazeration in Betontanks setzt, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenholzfässern für 8-10 Monate. Die Abfüllung ohne Klärung und Filtration trägt dazu bei, die Identität des Weins zu bewahren.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert sich Altrovino 2019 mit einer tiefen, dichten roten Farbe, die mit dem Bordeaux-Schnitt und seiner strukturellen Ausrichtung übereinstimmt. In der Nase treten Kirsche, Heidelbeeren und Johannisbeeren hervor, begleitet von balsamischen Nuancen, Minznoten und würzigen Anklängen. Der Geschmack ist reich, aber harmonisch, mit einer reifen Fruchtigkeit, die von Frische und aromatischer Spannung getragen wird. Der Cabernet Franc bringt Schwung, Vertikalität und einen eleganten pflanzlichen Charakter, während der Merlot Weichheit und Fülle im Mundzentrum verleiht. Der Abgang ist geschmackvoll, anhaltend und gut ausbalanciert zwischen Frucht, Gewürzen und balsamischen Empfindungen.

Empfohlene Kombinationen

Dieser toskanische Rotwein entfaltet sein volles Potenzial zu herzhaften und strukturierten Gerichten. Er passt gut zu geschmortem Schweinshaxen, Lammspießen, Fiorentina-Steak und Ofenhähnchen mit Kartoffeln, kann aber auch zu Braten, geschmortem Fleisch, gegrilltem Rindersteak und Zubereitungen mit aromatischen Kräutern serviert werden. Seine Frische und das balsamische Profil machen ihn auch für Hauptgerichte mit kräftigem Geschmack geeignet, ohne schwer zu wirken.

Serviertemperatur

Die ideale Temperatur für Altrovino 2019 liegt bei 16°C. Wenn die Flasche bei Zimmertemperatur aufbewahrt wurde, kann es hilfreich sein, sie einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern. Ein langes Dekantieren ist nicht notwendig, aber eine kurze Belüftung kann dem Wein helfen, sich zu entfalten, insbesondere wenn er in einer jungen Phase seiner Entwicklung serviert wird.

Warum man ihn kaufen sollte

Altrovino 2019 Costa Toscana Rosso IGP ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen italienischen Rotwein mit modernem, intensivem und erkennbaren Profil suchen. Er vereint die Unmittelbarkeit der Frucht mit der balsamischen Komplexität und bietet ein Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und Tiefe. Es ist eine Flasche, die von Territorium und handwerklicher Präzision spricht, ideal sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch zur Bereicherung des Weinkellers mit einem toskanischen Rotwein von Persönlichkeit.