Doro Princic

Doro Princic: die Eleganz des Collio in der Flasche

Die Kollektion Doro Princic umfasst eine Auswahl von Weinen, die das Collio und seine raffinierteste Tradition authentisch erzählen. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1952 zurück, als Isidoro Princic, für alle Doro, begann, die ersten Weine in Pradis, in der Gemeinde Cormòns, abzufüllen und einer der Pioniere wurde, die an das Potenzial dieses außergewöhnlichen Gebiets glaubten.

Heute wird die Familientradition von Sandro fortgeführt, mit Unterstützung seines Sohnes Carlo, in einer Realität, die Weinbau, handwerkliche Sorgfalt und eine kohärente Unternehmensvision vereint. Das Ergebnis ist eine Reihe von essenziellen, feinen und terroirbezogenen Weißweinen, neben sorgfältig vinifizierten Rotweinen, die Ausdruck einer Philosophie sind, die Gleichgewicht, Präzision und Identität priorisiert.

Das Terroir: Ponca und Collio

Das Herz der Produktion ist das Collio, eines der repräsentativsten Gebiete Friauls, wo sich die Landschaft zwischen Hügeln, ständiger Belüftung und komplexen Böden erstreckt. Hier spielt die Ponca eine entscheidende Rolle: Mergel und Sandsteine, die sich in Schichten abwechseln und den Weinen Finesse, Salzigkeit und Tiefe verleihen. Es ist ein Terroir, das insbesondere die Weißweine wertschätzt und sie durch aromatische Klarheit und Trinkbarkeit erkennbar macht.

Das Anwesen umfasst etwa 12 Hektar Anbaufläche, eine Größe, die einen aufmerksamen Ansatz und eine präzise Analyse jeder Parzelle ermöglicht. Es ist gerade diese Sorgfalt im Weinberg, die die Weine von Doro Princic zu einer interessanten Wahl für diejenigen macht, die nach Etiketten mit einem klassischen, aber nie banalen Profil suchen.

Die Weine der Auswahl

In dieser Kollektion finden Sie einige der repräsentativsten Etiketten des Weinguts:

• Pinot Grigio Collio 2022 DOC, direkte und vielseitige Ausdrucksform des Terroirs;
• Malvasia Etichetta Blu 2022 Colli Goriziani DOC, mit aromatischem Charakter und gastronomischem Profil;
• Ribolla Gialla Etichetta Blu 2022 Collio Goriziano DOC, frisch, vertikal und typisch;
• Pinot Bianco 2022 Collio Goriziano DOC, elegant und klar, ideal für Liebhaber essenzieller Weißweine.

Es handelt sich um Weißweine, die die Vielfalt des Collio gut widerspiegeln, mit unterschiedlichen Interpretationen, die jedoch durch einen gemeinsamen Stil vereint sind: Präzision, Gleichgewicht und große Aufmerksamkeit für die Rohstoffe. Jede Flasche spiegelt eine rigorose Arbeit im Weinberg und eine vinifizierende Treue zur Tradition der Region wider.

Pairings und Anlässe

Die Weine von Doro Princic eignen sich für verschiedene Momente am Tisch. Der Pinot Grigio und der Pinot Bianco harmonieren gut mit delikaten Vorspeisen, Gemüse, Fisch und leichten Zubereitungen. Die Ribolla Gialla begleitet auf natürliche Weise Meeresgerichte, Wurstwaren und sommerliche Küche, während die Malvasia einen schönen Dialog mit würzigen Rezepten, Käse und aromatischen ersten Gängen findet.

Diese Auswahl ist ideal für diejenigen, die Weine aus Friaul mit Persönlichkeit suchen, perfekt sowohl für eine technische Verkostung als auch für ein Abendessen, bei dem der Wein das Gericht unterstützen, ohne es zu überlagern. Wenn Sie nach Etiketten aus dem Collio suchen, die Geschichte, Terroir und Stil vereinen, verdient die Kollektion Doro Princic eine aufmerksame Entdeckung.