Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista

Rosso del Sebino IGT Bellavista Zuanne 2020

ZUANNE DELLA SANTISSIMA ANNUNCIATA Bellavista MERLOT del Sebino IGT 2020

Zuanne: Merlot dedikeret til
Gianni Brera

Ved siden af vinmarken Convento finder vi en anden mindre med sydvendt eksponering: vinmark Brera, som vidner om venskabet mellem iværksætteren Vittorio Moretti, ejer af Bellavista, og sportsjournalisten Gianni Brera. Frugten fra denne vinmark er vinen “Zuanne”, en Merlot dedikeret netop til Gianni Brera, som elskede vine af høj kvalitet, med en fremragende frugtagtig duft, men med stor blødhed og rundhed. Druerne høstes kun ved fuld modenhed, fermenteres traditionelt i rød og udvikles i små fade i over 16 måneder. Efter aftapning forbliver vinen Zuanne i kælderen i cirka 12 måneder.

En vinmark for Brera. “Vinteren 1990. På en strålende decembermorgen præsenterede vi for pressen, i den vidunderlige kontekst af vinmarken ved Convento della Ss. Annunciata, den første Franciacorta Bellavista Riserva Vittorio Moretti. Giovanni Brera, fascineret og forbløffet over skønheden i stedet i fuld sol, ønskede efter konferencen at udforske området. På terrasserne over Convento fandt vi flere Merlot-druer. Fader Sebastiano fortalte os, at han havde plantet omkring 480 stiklinger i maj 1964. Det var da, vi besluttede at lave en vin, der skulle være “vores”. Vores og for få venner. Så, i et land af bobler og store hvide vine, lavede vi for Giuàn en “négar” og kaldte den “Zuanne”, Giovanni, på vores lokale dialekt fra ‘600. Den er stadig i dag, som han ønskede det: “smuk, kraftfuld og elegant”. Jeg vil fortsætte med at lave denne vin, men kun i de år, hvor produktet lever op til det store navn, det bærer.” Vittorio Moretti

Vinen. Siden altid har den særlige vinifikation været rettet mod at repræsentere Merlot-druen bedst muligt, ikke gennem den iboende organoleptiske værdi af druen, men gennem overbevisningerne fra vennen Gianni, som elskede vine af høj kvalitet, med en fremragende frugtagtig duft, men med stor blødhed og rundhed. Vi har derfor reduceret produktionen drastisk, høstet druerne kun ved fuld modenhed, fermenteret traditionelt i rød og udviklet i små fade i over 16 måneder. Efter aftapning hæver vinen Zuanne sig i kælderen i cirka 12 måneder.

Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista er en rødvin med et territorielt og raffineret præg, underskrevet af en af de mest anerkendte producenter i Franciacorta. Etiketten skiller sig ud med en balanceret stil, designet til at værdsætte forbindelsen til Sebino og en vintradition, der er opmærksom på elegance og drikkelighed. Det er et interessant valg for dem, der søger en italiensk rødvin, der kan ledsage bordet med personlighed, uden at være overdrevet.

Territorium og vinens stil

Rosso del Sebino IGT identificerer et lombardisk område, der er dedikeret til vine med en fin og alsidig karakter, hvor det kuperede landskab og nærheden til søen bidrager til at definere en generelt harmonisk stil. I denne sammenhæng fortolker Bellavista Zuanne 2020 med et målt og nutidigt præg, rettet mod balancen mellem struktur og friskhed. Helheden minder om en vin, der er tænkt til bordet, velegnet til dem, der ønsker en elegant italiensk rødvin, der er let at kombinere.

Smagsnoter

Ved første øjekast præsenterer den sig med en intens rød farve, der er i overensstemmelse med typen. I næsen tilbyder den en ren og indbydende profil, med fornemmelser af moden rød frugt og krydrede nuancer, i en helhed, der prioriterer finesse og umiddelbarhed. I munden viser Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista en harmonisk smag, med god blødhed og en tanninstruktur, der er til stede, men ikke aggressiv. Friskheden understøtter ganen og gør vinen glidende, mens eftersmagen efterlader en balanceret og behagelig fornemmelse.

Anbefalede kombinationer

Denne rødvin passer godt til smagfulde forretter, pasta med ragù, grillet hvidt kød, blandede grillretter og retter af medium struktur. Den er også velegnet til lagrede oste, der ikke er for stærke, pølser og retter fra det traditionelle lombardiske køkken. Takket være sin balance kan Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista effektivt ledsage en uformel, men veltilberedt middag.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur er mellem 16 og 18 °C. Hvis flasken er opbevaret i et køligt miljø, kan det være nyttigt at lade den ånde i nogle minutter før smagningen, for at fremme den aromatiske udtryk og harmonien i smagen.

Hvorfor købe den

Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista er et forslag, der forener territorial identitet, elegant stil og alsidighed ved bordet. Det er en italiensk rødvin, der er velegnet både til dem, der ønsker at udforske en etiket, der adskiller sig fra det sædvanlige, og til dem, der søger en pålidelig flaske til daglige kombinationer og sociale lejligheder. Bellavista's underskrift tilføjer opfattet værdi og kvalitetsmæssig sammenhæng til et vinvalg af sikker interesse.