VOM KIES Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC Rohregger

VOM KIES Pinot Grigio Alto Adige DOC Rohregger

VOM KIES Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC fra Rohregger er en elegant og territorial hvidvin, født fra en vinmark i Pianizza di Sotto, nær Caldaro. Her finder Pinot Grigio en naturlig balance mellem aromatisk modning, friskhed og mineralitet, hvilket skaber en vin med en rig, præcis og behagelig gastronomisk profil. Navnet henviser til grusset i jorden, et centralt element i denne etikets identitet.

Territorium og vinens stil

Området, der stammer fra, ligger 440 meter over havets overflade og nyder godt af en syd-sydøstlig eksponering og ventilation fra Ora, den eftermiddagsbrise, der hjælper med at holde druerne sunde og fremmer en gradvis modning. Den morænelignende, kalkholdige og grusede jord giver vinen en udtalt mineralpræg, mens den lave udbytte fra vinmarken bidrager til koncentration og elegance. Modningen i træ, udført i tonneau og barrique, tilføjer kompleksitet og struktur, uden at forvride den typiske friskhed af Pinot Grigio.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en intens strågul farve. På næsen fremstår komplekse noter af pære og moden melon, med en aromatisk struktur, der minder om gule frugter og en følelse af fuld modenhed. I munden er den fyldig, mineralisk og godt afbalanceret af syre, med en mere markant struktur end en Pinot Grigio med umiddelbar karakter. Træet tilføjer rundhed og dybde, mens finishen forbliver harmonisk og vedholdende, med en saltet og raffineret afslutning.

Anbefalede kombinationer

VOM KIES Pinot Grigio 2021 er velegnet til at ledsage strukturerede forretter, smagfulde pastaretter, svamperisotto, hvide kødretter, bagt fisk og retter med delikate saucer. Dens substans og gode friskhed gør den også egnet til retter fra det mediterranske køkken, gratinerede grøntsager og halvfast ost, især når man søger en hvidvin, der kan støtte måltidet med finesse.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere VOM KIES Pinot Grigio 2021 er mellem 10 og 12 °C. En kort hvile i glasset eller i et bredt glas kan fremme den aromatiske udtryk, især hvis vinen serveres i de første år efter flaskningen.

Hvorfor købe den

Denne Alto Adige DOC fra Rohregger repræsenterer et overbevisende valg for dem, der søger en dybere og mere autentisk Pinot Grigio, der kan forene moden frugt, mineralitet og struktur. Det er en ideel vin for dem, der elsker italienske hvide vine med personlighed, perfekte til både hverdagsbordet og mere fornemme lejligheder, med en profil, der forener territorium, elegance og alsidighed.