Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 DOC Tommasi MAGNUM trææske

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 DOC Tommasi Magnum i trææske

Den Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 DOC Tommasi er en intens og omsluttende rødvin fra Veneto, præsenteret i Magnum-format med trææske, ideel til dem, der søger en vin med karakter og stor tilstedeværelse ved bordet. Underskrevet af et historisk vineri som Tommasi, udtrykker den konsekvent identiteten af Valpolicella Classica gennem en rig, krydret og tilfredsstillende stil.

Territorium og vinens stil

Denne italiensk rødvin stammer fra vinmarker beliggende i udvalgte områder af Valpolicella Classica, mellem Conca d’Oro, La Groletta og De Buris. Druerne er en blanding af Corvina Veronese, Rondinella og Corvinone, centrale sorter for traditionen i det veronesiske område. Ripasso-stilen værdsætter strukturen af Valpolicella og udvider kompleksitet og dybde, takket være kontakten med Amarone-drueskallerne, som giver større aromatisk rigdom og en mere fyldig fornemmelse på ganen.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve. I næsen fremstår noter af sort peber, krydderier og hints af tørrede druer, sammen med anklange af moden kirsebær. I munden er den fyldig, intens og harmonisk, med et godt stof og en smagsprofil, der forener varme, blødhed og en tilstedeværende men velintegreret tanninstruktur. Eftersmagen er vedholdende og i overensstemmelse med vinens karakter, i stand til at ledsage slurken med elegance og dybde.

Anbefalede madparringer

Den Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 DOC Tommasi passer let til smagfulde hvide kødretter, stegt eller braiseret rødt kød, let vildt og lagrede oste. Det er et godt valg til også strukturerede opskrifter fra det traditionelle køkken, såsom ovnretter, ragù og retter rige på smag. Dens intensitet gør den perfekt til en vigtig middag eller til et socialt bord, hvor vinen har en central rolle.

Serveringstemperatur

Server den Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 DOC Tommasi ved 18°C. Hvis muligt, er det nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk og den fulde integration af bouqueten.

Hvorfor købe den

At vælge denne Ripasso Tommasi betyder at bringe en genkendelig flaske til bordet, rig på personlighed og autentisk knyttet til traditionen i Valpolicella. Magnum-formatet i trææske tilføjer værdi til præsentationen og gør den ideel som gave eller til særlige lejligheder. Det er en vin, der forener øjeblikkelig nydelse, kompleksitet og gastronomisk alsidighed, med en stil, der værdsættes både af dem, der kender området, og dem, der ønsker at opdage en stor rødvin fra Veneto.