Testarossa White Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 Pasetti

Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 Pasetti

Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 fra Pasetti er en hvid cuvée med karakter, der er et udtryk for familiens tradition og et område, der er i stand til at give intense, elegante og langlivede vine. Mødet mellem Pecorino og Chardonnay skaber en afbalanceret profil, hvor friskhed, struktur og aromatisk kompleksitet lever i harmonisk sameksistens.

Territorium og vinens stil

Vinegårdene ligger i Capestrano, 450 meter over havets overflade, i Gran Sasso og Monti della Laga Nationalpark. Her hjælper temperaturudsvingene med at bevare syren og udvikle fine og klare dufte, mens de grus- og sandholdige jorde bidrager til en behagelig mineral- og smagspræget profil. Denne Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. fortolker området med en raffineret stil, bygget på balance og smagsdybde.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en strålende gylden farve. Bouqueten er bred og facetteret, med henvisninger til visne hvide blomster, tørret frugt, salvie, vanilje og let krydrede nuancer af karry. Ved smagningen fremstår den elegant og harmonisk, med en livlig friskhed, der understøtter strukturen og ledsager en god vedholdenhed. Den aromatiske komponent og vinens konsistens gør den interessant selv efter nogle års udvikling på flaske.

Anbefalede kombinationer

Testarossa Bianco passer godt til skaldyrsforretter, rå og tartar af fisk, smagfulde pastaretter, urterisotto, hvide kød, oste med mellemmodning og retter med svampe eller grøntsager med en markant smag. Dens salthed og gode struktur gør den også velegnet til mere komplekse retter, så længe de er godt afbalancerede.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur er mellem 10 og 12 °C. Hvis vinen har været opbevaret i lang tid, eller hvis man ønsker at fremhæve dens aromatiske kompleksitet, kan det være nyttigt at åbne den et par minutter før servering.

Hvorfor købe den

Det er et interessant valg for dem, der søger en elegant, territorial og personlig abruzzese hvidvin. Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 Pasetti forener identitet, alsidighed og evne til at udvikle sig, hvilket giver en profil, der er velegnet både til bordet og til mere eksklusive anledninger. En vin, der kan købes online for at opdage en struktureret, raffineret hvidvin, der er i overensstemmelse med vingårdens filosofi.