Taurasi Stilema reserve 2016 DOCG Single box in Wood Mastroberardino

Taurasi Stilema Riserva 2016: elegansen af Aglianico signeret Mastroberardino

Taurasi Stilema Riserva 2016 DOCG fra Mastroberardino er en rødvin fra Campania med stor personlighed, der formår at forene dybde, finesse og en bemærkelsesværdig evne til at ældes. Den er lavet af Aglianico 100% og fortolker i moderne stil det klassiske udtryk fra de store Taurasi, med en stram men harmonisk profil, designet til dem, der søger en autoritativ vin, der samtidig er behagelig at drikke.

Territorium og vinens stil

Denne Taurasi DOCG stammer fra en udvælgelse af druer høstet fra flere familiesteder, herunder Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli og Mirabella Eclano. Det er forskellige områder med hensyn til højde, mikroklima og jordbund, et element der bidrager til vinens kompleksitet og dens territoriale identitet. Høsten foregår manuelt mellem slutningen af oktober og den første dekade af november, når Aglianico når den ideelle modenhed for at udtrykke struktur, friskhed og aromatisk rigdom. Modningen i træ og derefter i flaske fuldender en vin, der er designet til at udvikle sig over tid uden at miste balance.

Smagsnoter

Ved første øjekast præsenterer den sig med en lys rubinrød farve, lysende og gennemsigtig, med delikate reflekser. Bouqueten er bred og kompleks, med noter af kirsebær, blomme og brombær, ledsaget af nuancer af karamel, tobaksblade, vanilje, læder og nelliker. På ganen er vinen frisk, saftig og smidig, med en silkeagtig og velintegreret tanninstruktur. Strukturen er solid, men ikke tung, understøttet af en vellykket balance mellem energi, finesse og vedholdenhed, med en eftersmag der indbyder til et næste sip.

Anbefalede kombinationer

Taurasi Stilema Riserva 2016 passer særdeles godt til rige og smagfulde retter. Den er ideel til braiserede retter, gryderetter, stege af rødt kød, vildt og ovnstegt lam, men den fungerer også godt med strukturerede pastaretter, såsom kraftige ragù, pappardelle med kød sauce eller traditionelle lasagner. Også fremragende med lagrede oste og retter fra det campanske køkken med intens smag.

Serveringstemperatur

Server vinen ved en temperatur på 18-20°C. Hvis flasken er ung eller lige åbnet, kan den have gavn af et par timers dekantering eller en tidlig åbning, så bouquetens udtryk og en mere harmonisk læsning af tanninens komponent kan fremmes.

Hvorfor købe den

At vælge Taurasi Stilema Riserva 2016 DOCG betyder at satse på en vin med stærk karakter, der formår at fortælle om det irpinske territorium med en elegant og moderne stil. Det er en perfekt flaske til en vigtig middag, til vinkælderen hos dem, der elsker store italienske rødvine, eller som en præsentabel gaveidé. Kombinationen af aromatisk kompleksitet, friskhed og evolutionspotentiale gør det til et overbevisende køb for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og autoriteten fra vingården.